briochettes à la rose.

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2014 04 127                                          Pour 6 briochettes.

Ingrédients:

*250g de farine.

*120g de beurre fondu.

*1 pincée de sel.

*3c à s rases de sucre ou 1 et 1/2 de stévia.

*7 g de levure de boulanger.

*1 c à s de poudre de rose.

*3 oeufs entiers + 1 jaune.

Logo mail 7Préparation:

Dans un saladier mettre la farine,le sel sur les cotés,le sucre  au milieu,les oeufs,la levure émiettée,la poudre de roses,et le beurre fondu,mélanger rapidement (1 mn) couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais 12h.

12h après,vider la pâte sur le plan de travail fariné,l'étaler,la plier en 4,répéter l'opération 3 fois.

Former un boudin,le séparer en 2,une portion 3/4 et l'autre 1/4.

Séparer chaque portion en 6 parts égales et former des boules avec les mains,poser les 6 grosses boules dans les moules.

Faire une incision en croix sur le dessus et poser les petites boules sur les incisions.

Couvrir avec un torchon et laisser pousser 4 heures à température ambiante.

Badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four froid ,sur 160°,35 mn environ,il faut surveiller,le temps de cuisson dépend de la grosseur des briochettes.

Bonne dégustation !

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Commentaires (12)

patricia
1 petite pour moi ? bisous bonne journée
mamimijane
merci pat bizzzzzzz
thithoad
je ne connaissais pas la poudre de rose!
bonne journée
mamimijane
merci annyvonne, la poudre de roses ,c'est un produit de mon partenaire "chez l'épicier",un exellent produit. bonne journée bizz
lapopotteàlolo
  • 3. lapopotteàlolo (site web) | 05/06/2014
hum, belle briochette !
mamimijane
merci lolo bizzzzzz
gege
ça j'adore les briochettes , à la rose jamais goutté , mais vu que tu est une très bonne cuisinière , je suis sûr que c'est très bon , en plus j'aime bien l'originalité de cette recette
bisous
mamimijane
merci gege bizzzz
kekeli
A la rose, cela doit être bon et cela change de la fleur d'oranger !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzzzzz
guy59600
très jolies briochettes ça fait des mini-brioches parisiennes
une très bonne nuit bises
mamimijane
merci guy bizzzzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 23/02/2017