gouters meringués aux framboises et chocolat noir

Pour 30 petits gouters,8 grands gouters et 40 gâteaux simples.

Ingrédients :4 blancs d'oeuf,50g de sucre glace,100g de sucre graffe,100g de poudre d'amandes,500g de framboises (congelées pour moi).1 pot de nutella chocolat .

Préparation :Clarifier les oeufs,,ranger les jaunes aussitôt au frais,

mettre à fondre le sucre graffe dans une casserole avec 1 c à s d'eau,jusqu'à

ce qu'il fasse des bulles,mais pas de caramel.

Blinder les framboises très finement.

Monter les blancs en neige puis ajouter le sucre glace petit à petit en laisser tourner le mixeur,

rajouter la poudre d'amandes,continuer à mélanger,puis ajouter le sucre graffe,

qui fait des petites bulles jaunes (c'est sa couleur ),toujours en mélangeant au

batteur,puis la moitié du jus des framboises en dernier,laisser tourner 2 mn .

Mettre dans des petits moules ,des moyens et des grands,

préchauffer le four sur 140° et enfourner 1 heure 30 mn ,éteindre le four et

laisser refroidir dedans.

Démouler, garder une assiette de gâteaux simples ,et deux autres garnies de

nutella au chocolat,laisser les grands nature.

Bonne dégustation!

Date de dernière mise à jour : 23/02/2017

Commentaires

- 1. Carmencita Le 12/05/2013
désolée mon amie je ne suis pas du tout meringues bisous
- - mamimijaneLe 12/05/2013
  merci carmen, c'est trop sucré ,j'en goutte rarement bizzzzz
- 2. anick Le 09/05/2013
hummmm...belle tentation
je suis chez mon amie jusqu'à dimanche mais j'a pu me connecter pour venir voir te sbonnes recettes bisette et bel am
- - mamimijaneLe 09/05/2013
  merci anick,tu es gentille ,belle journée à toi et tes amies bizzzzzzz
- 3. kekeli Le 09/05/2013
Juste un petit coucou en vitesse ce matin, je reviendrai ce soir voir ce plus près, car je ne suis pas en avance ! Bisous
- - mamimijaneLe 09/05/2013
  merci kekeli,moi aussi ça spidait ce matin,bizzzzzzzzz bonne journée
- 4. lapopotteàlolo Le 09/05/2013
hum, jolis biscuits meringués !
- - mamimijaneLe 09/05/2013
  merci lolo bizzzzzzz belle journée à toi
- 5. thithoad Le 09/05/2013
c'est très joli!
pas de cuisine pour moi aujourd'hui c'est la kermesse de l'école! 2 gâteaux de faits!!
- - mamimijaneLe 09/05/2013
  merci maryvonne ,un peu de repos et une sortie ,ça fait du bien bizzzzzzzzzzz
- 6. josette Le 09/05/2013
une superbe gourmandise,j'adore!! bonne journée bisous
- - mamimijaneLe 09/05/2013
  merci josette ,bonne journée bizzzzzzzzzz
- 7. gege Le 09/05/2013
tout simplement j'adore!!
bisous mon amie
- - mamimijaneLe 09/05/2013
  merci gégé , oh,je reconnais mon ami le gourmand ,comme moi bizzzzzzz
- 8. patricia Le 09/05/2013
moi je mettrer de la fraise je pense que sa le feras aussi, car je n'aime pas la framboise, bisous bonne nuit
- - mamimijaneLe 09/05/2013
  merci pat,oh oui tu peux mettre de la faise ,bizzzzzzzzzzzz

Ajouter un commentaire