chevreau sauce verte
Pour 6 personnes.
Ingrédients :12 doubles cotes de chevreau,3 poignées d'oseilles ,2 oignons blancs ,sel,poivre ,200g de riz rond ,huile d'olives ,
Préparation:Dans une mijoteuse ,mettre 3 c à soupe d'huile d'olives,faire passer les doubles cotes et les oignons blancs émincés,
ajouter l'oseille coupée grossièrement dessus et couvrir,5mn,puis bien mélanger, l'oseille fond,saler,poivrer,couvrir d'eau,laisser mijoter à feu doux 1h.
Lier la sauce en délayant 3 c à soupe de maïzéna dans un peu d'eau et en versant doucement dans la sauteuse,sans arrêter de tourner,laisser la sauce réduire encore pendant 20 mn ,à petit feu,vérifier l'assaisonnement.
Faire cuire 20g de riz rond dans de l'eau salée 10mn,mettre dans des petits moules,que vous démoulerez au moment de servir avec 2 doubles cotes pour chaque convives et un peu de sauce verte.
Bon appétit ! 
Date de dernière mise à jour : 05/04/2017
Commentaires
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- 1. églantine des foodies Le 04/10/2012
Une bien belle recette tu me donnes faim
merci et bisous.
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- mamimijaneLe 04/10/2012
merci églantine bizzzzz
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- 2. evelyne Le 03/10/2012
un beau chevreau bien préparé humm!!un délice bonne soirée bisou
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- mamimijaneLe 04/10/2012
merci evelyne bizzzzzzzzzzzzz poulette
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- 3. anick Le 03/10/2012
ohooo une belle recette de chevreau pour changer des grillades et civets
l'oseille c'est si bon !
bisous et bel am-
- mamimijaneLe 03/10/2012
merci anick c'est vrai ça change de temps en temps bizzzzzzzzzzzzzz
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- 4. veronique-nicolase Le 03/10/2012
ho quelle assiette sa donne fain tellement que ses bien présentée bisous
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- mamimijaneLe 03/10/2012
merci véro bizzzzzzzzz bonne soirée
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- 5. fraizy Le 03/10/2012
L'oseille est un condiment que je ne cuisine pas trop, mais ta recette donne envie d'essayer. Bises et bonne journée-
- mamimijaneLe 03/10/2012
merci fraizy,bizzzz
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- 6. patricia des foodies Le 03/10/2012
salut, dsl de ne pas trop venir sur ton blog, mais le mari et a l'hopital, donc je ne suis pas trop sur l'ordi, tres belle recette, bisous-
- mamimijaneLe 03/10/2012
merci pat bizzzz
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- 7. melayers.evelyne Le 29/04/2012
humm!!! un beau et bon plat bien préparez bravo ma bibiche bisous -
- 8. anick Le 28/04/2012
hum avec de l'oseille , quelle idée géniale , je note
belle clématite Mijane , joli couleur
bises et bon samedi-
- mamimijaneLe 28/04/2012
merci anick bizzzzzzzzzzzzzzzz
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- 9. didou Le 14/09/2011
j'adooooore bises !
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