escalopes d'agneau,haricots aux carottes.

Pour 3 personnes.

Ingrédients:

*3 belles tranches de gigots d'agneau.

*400g de haricots blancs demi secs.

*300g de carottes.

*2 gousses d'ail.

*1 bouquet de persil.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de thym.

1 c à s d'huile d'olives.

*1 tomate.

Préparation:

Dans une petite sauteuse mettre les haricots,les carottes pelées et coupées en rondelles,la tomate et un petit fagot de tiges de persil,couvrir d'eau,saler,poivrer et parsemer de thym.

Porter à ébullition,baisser le feu et laisser cuire 40mn environ.

Dans une grande poêle faire chauffer l'huile et faire cuire les tranches de gigot 3/4/5 mn de chaque côté,selon que vous aimez l'agneau rosé,ou plus ou moins cuit.

Eplucher l'ail et ciseler 2 c à s de persil et faire passer cette persillade dans le jus de cuisson de la viande.

Rajouter un peu d'eau pour récupérer tous les sucs et servir sans attendre.

Bon appétit !

Commentaires

- 1. kekeli Le 04/06/2018
Jolie recette !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bises
- - mamimijaneLe 04/06/2018
  merci kekeli bizzz
- 2. josette Le 19/05/2018
je passe te souhaiter un très bon week-end!
bisous
- - mamimijaneLe 19/05/2018
  merci josette bizzzzzz
- 3. Chaud devant ,je cuisine Le 18/05/2018
Bonsoir !
Tout ce que j'aime ...
Bises bonne soirée
Françoise
- - mamimijaneLe 18/05/2018
  merci françoise bizzzzzz
- 4. Emmanuelle Le 18/05/2018
Quelle belle assiette pour ce plat complet, comme je les aime !!! gros bisous et bonne journée
- - mamimijaneLe 18/05/2018
  merci emmanuelle bizz
- 5. patricia cuisine Le 18/05/2018
trop belle recette bisous ma belle
- - mamimijaneLe 18/05/2018
  merci pat bizzzzz
- 6. les delices de manel Le 18/05/2018
HUMM !!!!! ça j'adore.......
bizzzzzzzz
- - mamimijaneLe 18/05/2018
  merci manel bizzzzz
- 7. La cuisine de poupoule Le 18/05/2018
Une belle façon de cuisiner l'agneau
Bonne journée
Bisew
- - mamimijaneLe 18/05/2018
  merci christelle bizzzz
- 8. sissi63 Le 17/05/2018
Coucou,
Ta recette me plait beaucoup.
Bisous et bonne soirée
- - mamimijaneLe 18/05/2018
  merci sissi bizzz
- 9. josette Le 17/05/2018
dommage, mais il ni à rien pour moi !!
je te souhaite une bonne soirée bises
- - mamimijaneLe 17/05/2018
  merci josette bizzzzz
- 10. SANDRA Le 17/05/2018
JE NE CUISINE PAS SOUVENT L AGNEAU TRES BEAU PLAT
- - mamimijaneLe 17/05/2018
  merci sandra bizzz

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