congélation des fèves.

  Aujourd'hui,je congèle mes fèves pour faire des recettes l'hiver.

Préparation:

Ramasser les fèves,

les écosser,

les trier.

Je congèle uniquement les fèves bien tendres,bien fraiches.

Celles qui sont trop grosses ou d'un vert pale,j'en fait des veloutés ou des purées,(recettes à suivre).

Mettre les fèves dans des poches de congélation,je mets 2kg 500g de fèves par poche et je prends ce que j'ai besoin au fur et à mesure et je referme bien la poche.

Bonnes conserves à vous !