la congélation des marrons ou des châtaignes.

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2015 10 2

            Pour une bonne réserve.

ingrédients:

*des marrons (beaucoup de marrons).

*ou des châtaignes.

9-copie.jpgPréparation:

Ramasser les marrons ou les châtaignes tous les jours.

Les peler,si vous n'avez pas le temps de les peler,les mettre dans de l'eau froide, les marrons se garderont plusieurs jours dans un endroit frais.

Si vous ne les mettez pas dans l'eau,elles risquent de devenir véreuses rapidement.

Blanchir les marrons,une de mes recettes ici.

Quand les marrons sont blanchis,les laisser refroidir et les mettre dans des poches spéciales congélation.

Comme j'en place beaucoup,je les mets dans des grands sacs,j'en mets entre 3kg 500g et 4 kg par sac.je prends ce que j'ai besoin au fur et à mesure et je referme bien le sac.

Les beaux marrons sont triés,pour faire de belles recettes.

Les brisures me serviront pour faire ma farine de châtaignes,des veloutés,des farces ou rajouter dans le pain sans gluten.

J'en ai congelé 22kg.

Bonne journée.

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Commentaires (14)

mamimijane

merci pat bizzzzz

patricia

merci bisous il me tarde de voir tes pâtés avec bisous

mamimijane

les châtaignes congelées,c'est extra,
merci lolo bizzzzz

lapopotteàlolo
  • 4. lapopotteàlolo (site web) | 29/10/2015

je ne savais pas qu'on pouvais les congeler ! merci pour l'info

mamimijane

bonne soirée carmen bizzzz

CARMENCITA

waouh ça fait un sacré paquet, dimanche j'étais à Bordeaux mais j'en ai ramassées juste un peu que j'ai données à mon fils, je ne connaissais pas l'astuce de l'eau. Merci bisous

mamimijane

merci véro,
mes congélateurs sont pleins aussi,
mais je vais faire des pâtés de lièvres,sangliers et chevreuil,sans tarder,ça fera de la place,
bonne journée bizzz

mamimijane

merci gégé,
c'est vrai qu'en pleine ville ,tu ne risques pas en ramasser,
chez moi,c'est le pays des châtaigniers,
bonne journée bizzzz

mamimijane

merci kekeli,
bonne journée bizzz

mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 29/10/2015

merci guy,
oui,en limousin,il y a beaucoup,
dans mes bois ,elles se perdent (enfin les sangliers les mangeront),
bonne journée bizzzz

popote14

sympa ton idée mes il faus étre comme moi mes congel son archie pleins bonne journée bisous

nageausoleil
  • 12. nageausoleil (site web) | 29/10/2015

c'est une excellente idée , bravo !! 25 kg CHAPEAU !!
ici au centre ville de Marseille , pas beaucoup de chataîgnes , MDR!!
bizz

kekeli

Beaucoup moins de châtaigne cette année dans ma région.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600

merci pour ce joli partage ici pas de châtaignes par contre par chez toi je vois que vous en n'avez énormément car 22 kg de congelés c'est deja bien
Une bonne nuit bises

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Date de dernière mise à jour : 18/06/2017