bocaux de peches rouges et de pêches blanches
Pour 10 bocaux de pêches rouges.
Ingrédients:10 kg de belles pêches mures,mais fermes,sucre et eau,
Rincer vos bocaux à l'eau chaude,ébouillanter les caoutchoucs.
Garnir les bocaux en coupant vos pêches en 2,ôter le noyau ne pas les éplucher ,mettre 1 c à s de sucre ,couvrir d'eau ,mettre les caoutchoucs sur les couvercles et faire stériliser 5mn à 100°.
Laisser refroidir et ranger.
Personnellement,je ne mets plus de sucre dans mes conserves.
Mon astuce ,je ne pèle pas les pêches ,mais quand j'ouvre un bocal,je prends un saladier je mets un égouttoir dessus ,je coule le jus,puis je fais tomber la peau ,qui tombe en passant la main dessus et je remets mes pêches pelées bien lisses dans leurs jus pour une salade de fruits ,ou simplement sur une tarte.
Essayer,c'est pratique,vite fait et le résultat est excellent.
Les pêches blanches,je les ai faites hier,sans les sucrer ,les rouges sont celles de l'année dernière ,je vais en faire d'autres rouges la semaine prochaine ,que je ne sucrerais pas ,j'adapte ,le sucre au moment de m'en servir,malgré la sècheresse ces pêches sont très parfumées et je n'aime pas laissé perdre ,je fais des conserves et je donne.
En dessous des pêches "oranges " oui,la chair est orange et bien savoureuse.je vais semer des noyaux car je n'ai qu'un pêcher de cette espèce.
Date de dernière mise à jour : 17/05/2017
Commentaires
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- 1. anick Le 23/09/2012
bravo !je ne peux qu'aimer mon fruit préféré avec les framboises et comme je fais des pavie je peux en manger en hiver tout comme toi
bises-
- mamimijaneLe 23/09/2012
merci anick,je vais faire d'autres p^ches rouges la semaine à venir ,bizzzzz
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- 3. veronique-nicolase Le 21/09/2012
que de beau pot tu est comme la fourmi tu fais tes reserve pour l'hiver hiiii tu a bien raisoun bon week-end gros bisous
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- mamimijaneLe 21/09/2012
merci véro,bizzzzz bon wek end
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- 4. evelyne Le 20/09/2012
un beau travail ma poulette bravo bisou-
- mamimijaneLe 20/09/2012
merci evelyne ,je fais la fourmi,j'emmagasine bizzzz ma poulette !
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- 5. églantine des foodies Le 20/09/2012
Bien pratiques les conserves pour l'hiver, tu fais bien de ne rien laisser se perdre.
Bizzzz-
- mamimijaneLe 20/09/2012
merci geneviève,je n'aime pas le gaspillage ,bizzzz
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- 6. guy59600 Le 20/09/2012
re-moi excuse-moi je me suis trompé de fruits chez nous les péchés sont très rares
bises-
- mamimijaneLe 20/09/2012
ce n'est pas grave guy,ici,les péchers c'est pas tellement le coin ,mais je suis tétue ,je sème les noyaux et ça pousse ,bizzzzzz
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- 7. guy59600 Le 20/09/2012
une bonne idée hélas ici cette année pas de prunes
bises et bonne journée-
- mamimijaneLe 20/09/2012
moi si,les prunes j'en avais ,mais pas beaucoup,j'ai été les ramasser chez un cousin qui en avait beaucoup,bizzzzzzzzz guy
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- 8. josette Le 20/09/2012
superbe tes conserves,j'en ai pas faites car les pèches sont chère.bisous
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- mamimijaneLe 20/09/2012
merci josette ,moi,ce sont des p^ches sauvages ,je sème des noyaux et ça pousse ,puis j'ai des fruits ,je n'achète pas pour faire des conserves,j'achète pour en manger à la pleine saison,mais on est à fin septembre bientot et j'ai des p^ches que depuis 8 jours chez moi,c'est tres tardif,mais vaut mieux tard que jamais ,bizzzzz
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- 9. C-line79 Le 19/09/2012
Ah ben ça tombe bien, j'ai justement quelques pêches à mettre en conserve!-
- mamimijaneLe 19/09/2012
merci céline bizzzzzz
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- 10. mamimijane Le 01/08/2011
c'est tres pratique et ce sont des pêches de mon verger!elles sont mures pas avant le mois de septembre !quand il n'y en a plus dans les magasins ,merci juwayriyah! -
- 11. Juwayriyah Le 01/08/2011
waah ça c'est génial ! j'aime les conserve ça permet de manger de tout n'importe quand merci !
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