bocaux de tomates.

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2015 08 13

               Pour 10 bocaux d'1 l.

Ingrédients:

15 kg de tomates rouges.

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J'ai beaucoup de tomates dans mon jardin et pour ne pas trop encombrer mes congélateurs,j'ai décidé d'en mettre en bocaux.

Préparation:

Laver les tomates,les peler,elles sont bien mures,je n'ai pas besoin de les ébouillanter,enlever les trognons,les couper en morceaux et les mettre dans des égouttoirs posés sur des grands saladier (pour récupérer l'eau des tomates).

Les laisser s'égoutter 4 h.

Les mettre dans des bocaux en les tassant avec le poing.

Je fais mes conserves natures ,après je sale (au petit sel).

Ne pas jeter l'eau des tomates,la mettre dans des soupes ou des sauces et tant d'autres recettes...

Mettre les caoutchoucs,fermer et faire stériliser 15 mn à 100°.

C'est suffisant,les tomates sont des fruits qui cuisent rapidement et elles se sont toujours bien conservées.

Attendre que les bocaux soient bien froids pour les sortir du stérilisateur.

Bonne journée!

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Date de dernière mise à jour : 18/05/2017

Commentaires

  • cerise
    merci mamimijane pour ta réponse , très bonne journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/06/2018
      bonne fin de journée cerise bizzz
  • cerise
    moi je vais faire en cocotte minute et dans les bocaux a vis , je ne ais pas si c est bien et le teps de sterilisation en cocotte minute je met 30 mn pense tu que c est assez ? , merci d avance bonne journee .
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 25/06/2018
      je n'ai jamais fait stérilisé de bocaux en cocotte mn. je pense que pour des tomates 30 mn,ça doit être suffisant. bonne journée cerise.
  • lolo
    • 3. lolo Le 21/08/2015
    hum, parfait pour affronter l'hiver !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 21/08/2015
      merci lolo bizzz
  • patricia
    bonne idée, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 21/08/2015
      merci pat bizzzzzzz
  • kekeli
    c'est une bonne idée de les mettre en bocaux, cela laisse de la place dans le congélateur pour d'autres choses !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 21/08/2015
      merci kekeli,bizzzzzzz
  • nani's kitchen
    une bonne idée de les mettre en bocaux ! bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 15/08/2015
      merci nani bizzzzzzzz.

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