Sablés coco,miel et chocolat noir.

                                                           Pour 1 centaine de sablés.

Ingrédients:

*100 g de farine de châtaignes.

*100 g de farine de maïs.

*100 g de farine de riz.

*200 g de farine de blé.

*280 g de beurre. ramolli.

*120 g de miel toute fleurs.

*2 oeufs moyens.

*120 g de noix de coco rappée.

*200 g de chocolat noir 80%.

*10 cl de crème fraîche à 30%.

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le bol du "cook expert"programme "pâte gâteaux".

Si vous n'avez pas de robot,faire une pâte sablée recette ici.

Mettre la pâte au frais 30 mn.

Etaler la pâte sur 2 mm d'épaisseur en posant un film alimentaire sur le dessus pour éviter de rajouter de la farine.

Former les gâteaux avec des emportes pièces de votre choix,enlever le surplus de pâte et enfourner dans un four préchauffé sur 180°12 mn environ,à surveiller.

Faire fondre le chocolat noir avec 10 cl de crème fraîche,bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

Tremper les gâteaux dans le chocolat,selon vos envies,les poser sur des grilles,puis mettre les grilles 10 mn dans le congélateur.

Ces petits gâteaux se gardent 1 mois dans une boite en fer,vous pouvez les garder plus en les laissant au frais.

Bonne dégustation !