gaufres aux fleurs d'acacia.

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2015 05 23

          Pour 8 gourmands.

Ingrédients:

*300g de farine.

*4 oeufs.

*1 c à s d'huile de noisettes.

*50cl de lait 1/2 écrémé tiède.

*2 c à s d'eau de fleurs d'oranger.

*1 c à s de jus de citron jaune.

*1 c à c de vanille en poudre.

*1 étoile de badiane mixée.

*2 c à s de sucre en poudre .

  (ou de l'édulcorant).

*12g de levure de boulanger fraiche.

*des fleurs d'acacia (fraiche).

*sucre glace.

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Préparation:

Dans le bol du blinder mettre:

Le lait,le sucre,la levure,la farine,les jaunes d'oeufs,l'huile,la vanille,l'eau de fleurs d'oranger,le jus de citron et la badiane.

blinder 3 mn.

Monter les blancs en neige très fermes,

les incorporer à la préparation,

j'en ai mis dans 2 saladiers car ça double,

laisser reposer 2 h .

Faire chauffer le gaufrier,

tremper les grappes de fleurs dans la préparation et les poser sur la grille,faire cuire 2mn ou plus selon votre gaufrier.

Les premières j'ai mis 2 grappes,puis j'ai fait une assiette en mettant 1 seule grappe.

Les deux sont bien,

saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation!

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Commentaires (16)

EmilieRD
J'en ai l'eau à la bouche! C'est original d'utiliser ces fleurs!
mamimijane
  • mamimijane | 27/05/2015
merci Emilie, bonne soirée bizzzzz
criquette17
  • 2. criquette17 (site web) | 25/05/2015
Je n'en ai jamais mangé,ça doit être sympa, en tout cas tes gaufres font envie mamijane. Bisous
mamimijane
  • mamimijane | 25/05/2015
merci criquette,bizzzzzzz
lapopotteàlolo
  • 3. lapopotteàlolo (site web) | 25/05/2015
hum, belle version originale !
mamimijane
  • mamimijane | 25/05/2015
merci lolo bizzzzzzzzzz
patricia
excellente idée bisous
mamimijane
  • mamimijane | 25/05/2015
merci pat bizzzzzzzz
kekeli
Une jolie recette, j'ai fait de la gelée de fleurs d’acacia et des beignets, les recettes vont arriver tout bientôt sur mon blog.
Je te souhaite un bon lundi de pentecôte. Bisous
mamimijane
  • mamimijane | 25/05/2015
merci kekeli, bizzzzz
guy59600
excellent tout ça parfait pour le petit déjeuner
une bonne nuit bises
mamimijane
  • mamimijane | 25/05/2015
et pas gras, merci guy bizzzzz
Valerie
Bonne idée ces gaufres aux fleurs d acacia. J'ai prochainement moi aussi 2 recettes à base d acacia qui vont ce publiés.
En tout ça tes gaufres ont l air délicieuses.
Bonne journée
mamimijane
  • mamimijane | 24/05/2015
merci valérie, ça change un peu, bonne fin de journée bizzzzzzzzz
fraizy
Hummmmmmmmmmm tu me mets l'eau à la bouche. Bisous et bon dimanche
mamimijane
  • mamimijane | 24/05/2015
merci fraizy bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 02/03/2017