croustis de maïs,jambon de pays.

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2017 06 17                                   Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*280g de maîs cuits bio.

*120g de fécule de maïs.

*3 oeufs.

*5 tranches de jambon de pays.

*sel,poivre.

*1/4 de c à c de thym.

*1/4 de c à c de curcuma.

*spray à huile d'olives.

*60g de parmesan.

*50g de gruyère rappé.

Cuisine plats 1 fixe 42

Préparation:

Egoutter le maïs et le mettre dans le bol du robot,rajouter les oeufs et le jambon couper en lanières.

Mixer grossièrement.

Dans un saladier mettre la fécule de maïs,saler légèrement,poivrer,parsemer de thym et de curcuma.

Verser l'appareil sur la fécule de maïs et mélanger.

Rajouter le parmesan rappé et bien mélanger avec les mains.

Pulvériser d'huile d'olives le fond d'une grande poêle.

Avec un emporte pièces,former des galettes rondes de 3 cm d'épaisseur et les disposer dans la poêle huilée.

Rajouter une pincée de gruyère sur chacune et les faire dorer 2/3mn.

Les tourner et rajouter du gruyère sur l'autre face,laisser dorer le dessous et retourner les galettes une dernière fois pour faire dorer le gruyère.

Les poser sur un papier absorbant,puis dans un plat de service.

Bon appétit!

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Commentaires (14)

mamimijane

merci laetitia bizzzz

virginie moreau
  • 2. virginie moreau (site web) | 20/06/2017

Sympa tes croustis !

mamimijane

merci pat bizzzz

mamimijane

oui c'est la canicule.
merci josette bizzzz

patriciacuisine
  • 5. patriciacuisine (site web) | 20/06/2017

j'aime bien, bisous

josette

je passe te faire un petit coucou,j'espère que tu na pas trop chaud!! chez nous en ce moment il fait 39°c!!! sa promet pour l'après-midi!c'est la canicule!!
bonne après-midi bises

mamimijane

merci pat bizzz

patriciacuisine
  • 8. patriciacuisine (site web) | 19/06/2017

j'aime beaucoup bisous

mamimijane

merci lolo bizzzzz

lolo

hum, joli croustis bien appétissants !

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 18/06/2017

merci christelle bizzzzzzzz

La cuisine de poupoule
  • 12. La cuisine de poupoule (site web) | 18/06/2017

Voilà de belles croquettes bien gourmande
Bonne journée
bises

mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 17/06/2017

merci josette bizzz

josette

bien appétissant tes superbe croustis! miam!
bon week-end bises

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