gâteau antillais.
Pour 8 personnes.
Ingrédients:
*15 cl de lait de coco.
*50g de noix de coco rappée.
*1 boite d'ananas en rondelles au sirop.
*230g de farine.
*1 sachet de levure chimique.
*80g de cassonade.
*60g de beurre.
*1 citron vert.
*4 oeufs.
*60gde sucre en poudre.
*4 c à s de rhum.
Préparation.
Faire fondre le beurre.
Rapper finement le zeste de citron.
Egoutter l'ananas,réserver le jus.
Dans le bol du robot muni du fouet,mettre les oeufs et la cassonade,battre 2 mn.
Ajouter le lait de coco et le beurre,battre 1 mn.
Rajouter,la farine,la levure,le zeste de citron et la moitié du rhum,fouetter 2/3 mn,jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Faire cuire le sucre en un caramel ambré,verser une c à s de jus d'ananas dedans.
Découper un rond de papier cuisson et le mettre au fond d'un moule profond.
Verser le caramel dessus et déposer les rondelles d'ananas.
Verser l'appareil sur les rondelles d'ananas.
Couper les rondelles d'ananas restantes en morceaux et les parsemer sur l'appareil.
Enfourner dans un four préchauffé sur 180°35 mn environ.
Contrôler avec la lame d'un couteau,elle doit ressortir sèche.
Démouler le gâteau encore chaud,enlever le papier cuisson.
Faire chauffer le jus d'ananas restant avec le reste de rhum,verser sur le gâteau et laisser refroidir.
Bonne dégustation!
Commentaires
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- 1. lolo Le 29/01/2018
il devait être délicieux ! et puis il sent le soleil et on en a bien besoin! bonne journée bises-
- mamimijaneLe 29/01/2018
merci lolo bizzzzzz
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- 2. elodiesucree Le 28/01/2018
Un superbe gâteau !! Ta recette est sublime exotique et gourmand à souhait, merci pour ce beau partage, gros bisous, passe un excellent dimanche-
- mamimijaneLe 28/01/2018
merci elodie bizzzz -
- mamimijaneLe 28/01/2018
merci elodie bizzzz
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- 3. josette Le 27/01/2018
je passe te souhaiter un très bon week-end!!
bises-
- mamimijaneLe 27/01/2018
merci josette bizzzzz
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- 4. sandra Le 27/01/2018
BON WEEK JE TE PIQUE ENCORE UNE PART DE TON GATEAU ANTILLAIS-
- mamimijaneLe 27/01/2018
merci sandra bizzzzzz
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- 5. guy59600 Le 27/01/2018
très joli gâteau et excellent fruit j'espère que tu vas bien car plus de recettes
excellent week-end bises-
- mamimijaneLe 27/01/2018
merci guy. bizzzzz
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- 6. jackie Le 26/01/2018
Une recette qui fait du bien et on voyage au moins vers le soleil et l'exotisme. Il neige à gros flocons. Gros bisous-
- mamimijaneLe 26/01/2018
merci jackie bizzzz
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- 7. josette Le 26/01/2018
je passe te souhaiter une très bonne journée, chez nous, c'est la pluie qui es revenue!! bises-
- mamimijaneLe 26/01/2018
merci josette,bizzzzzzz
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- 8. Annick Le 24/01/2018
Là, tu nous mets du soleil dans nos assiettes, excellente recette! Bisous et belle journée.-
- mamimijaneLe 24/01/2018
merci annick bizzzzzzzzzzzzz
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- 9. Emmanuelle Le 23/01/2018
Quel bon et gourmand gâteau, bisous-
- mamimijaneLe 23/01/2018
merci emmanuelle bizzzz
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- 10. lolo Le 23/01/2018
hum, un bon gâteau qui nous fait voyager !-
- mamimijaneLe 23/01/2018
merci lolo bizzzzz
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- 11. josette Le 23/01/2018
en route pour les Antilles avec ce super et appétissant gâteau!!
bises-
- mamimijaneLe 23/01/2018
merci josette bizzzzz
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- 12. kekeli Le 23/01/2018
J'aime beaucoup ton gâteau !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 23/01/2018
merci kekeli bizzzz
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- 13. la cuisine de poupoule Le 23/01/2018
Oh comme il a l'air bon se gâteau il apporte un peu de soleil dans notre assiette
Bonne journée
bises-
- mamimijaneLe 23/01/2018
merci christelle bizzzzz
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- 15. popote14 Le 23/01/2018
hum un délicieux gâteau bien gourmand et avec de bonne saveur bonne journée bisous -
- 16. popote14 Le 23/01/2018
hum un délicieux gâteau bien gourmand et avec de bonne saveur bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 23/01/2018
merci véro bizzz
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- 17. sandra Le 23/01/2018
Très gourmand ton gâteau antillais ça change-
- mamimijaneLe 23/01/2018
merci sandra bizzzzzzz
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- 18. Marlyzen Le 23/01/2018
Un gâteau gourmand et exotique, un véritable soleil dans l'assiette en fin de repas ! Et cela fait du bien en cette saison :)-
- mamimijaneLe 23/01/2018
merci marlise,bizzzz
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- 19. Carmen Le 22/01/2018
J'adore l'ananas en pâtisserie le tien est très gourmand j'aime beaucoup. Bises-
- mamimijaneLe 23/01/2018
merci carmen bizzzzz
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