bifteck de cheval,pommes paillasson

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                                                                                                          bonjour

 

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                                                                                        Pour 2 personnes.

Ingrédients: 2 biftecks de cheval,1 c à s d'huile d'olives,sel,poivre,3 échalotes,600g de pommes de terre,2 oeufs,sel,poivre,thym émietté,1 c à s d'huile d'olives en plus,1 tomate,1 persillade.

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Préparation:Peler les pommes de terre,les laver et les  rapper

avec la grille à céleri,les saler,les poivrer,mettre une pincée de thym

,casser les oeufs,mélanger .

Poser 3 emportes pièces sur une assiette plate et les garnir, tasser bien,

il va sortir du jus des p de terre et des oeufs ,jeter ce jus,puis précuire les

pommes paillassons 5 mn dans le micro ondes,en laissant les emportes pièces,

attention,les miens sont en plastiques,si vous avez des emportes pièces,en inox,

ne les mettez pas au micro -ondes,vous feriez péter la maison.

Sortir le plat,faire chauffer la poêle avec l'huile d'olives  poser les emportes

pièces dedans et  les enlever pour laisser libre les p de terre,ça tient bien

puisqu'en passant au micro ondes,elles se sont collées,et sont donc précuites.

Les finir de cuire dans la poêle,7 mn de chaque coté à feu moyen,les laisser dorer.

Dans une autre poêle,mettre un peu d'huile et cuire les biftecks de cheval,selon vos gouts,

bleu,saignant ou à point,couper les échalotes dedans le jus,les faire passer,puis rajouter

un peu d'eau pour récupérer tous les sucs,gratter un peu la poèl,faire passer 1 mn

2 demi tomates.

Dans chaque assiette de service,mettre un rond de pommes paillasson,1/2 tomates

parsemée de persillade et 1 bifteck.

Bon appétit !

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Commentaires (18)

mamimijane

merci carmen,
je te comprends ,bon w end bizzzzzzz

Carmencita

j'en ai eu mangé il y a trèssss longtemps, maintenant je ne peux plus , bisous

mamimijane

merci evelyne bizzzz ma poulette

evelyne

saignant pour moi humm!!! bisou ma belle

mamimijane

merci kathie,
chez nous,quand nous étions enfants (il y a un siècle),mes parents en achetaient de temps en temps,mais pas souvent c'était trés chère !bizzzzzz mon amie

fougere mocci kathie katcelau
  • 6. fougere mocci kathie katcelau | 13/06/2013

hummm bon petit repas!! c etais le repas du samedi avec ma maman et ma soeur!!que de souvenir !!et en plus j adorebizzzz kat

mamimijane

merci pat bizzzz et bonne soirée !

mamimijane

merci régine de passer me voir quand même,
je te comprends ,nombreuses sont les personnes qui ne peuvent pas !bizzzzzz

mamimijane

merci mimi,les paillas j'aime aussi bizzzzz

mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 13/06/2013

merci anick bizzzzz

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 13/06/2013

merci lolo,
moi j'aime bien bizzz

mamimijane
  • 12. mamimijane (site web) | 13/06/2013

merci véro,
bonne soirée bizzzzzzzzz

patricia

délicieuse recette, bisous

regine
  • 14. regine | 13/06/2013

pour moi c'est tout simplement impossible !! mais je comprends

mymy cuisine
  • 15. mymy cuisine (site web) | 13/06/2013

J'adore les bifteaks de cheval!
Tes pdt paillasson doivent être toutes aussi bonnes!

anick
  • 16. anick | 13/06/2013

une viande très maigre et revigorante , un bon steack !
bisous

lapopotteàlolo
  • 17. lapopotteàlolo (site web) | 13/06/2013

hum, personnellement cela ne me gène pas du tout de manger du cheval, et cet accompagnement va super bien avec !

veronique-nicolase
  • 18. veronique-nicolase (site web) | 13/06/2013

ses ma viande préférée et avec des pommes de terre bonne idée trop mimi ton chat au lunette bonne journée mon amie bisous

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Date de dernière mise à jour : 04/04/2017