bifteck de cheval,pommes paillasson

att000121212.jpg

                                                                                                          bonjour

 

2013-06-121.jpg

 

 

2013-06-12.jpg

                                                                                        Pour 2 personnes.

Ingrédients: 2 biftecks de cheval,1 c à s d'huile d'olives,sel,poivre,3 échalotes,600g de pommes de terre,2 oeufs,sel,poivre,thym émietté,1 c à s d'huile d'olives en plus,1 tomate,1 persillade.

es4hbgbemmbgd5emw45padyrkr7wsxnw-1.gif

Préparation:Peler les pommes de terre,les laver et les  rapper

avec la grille à céleri,les saler,les poivrer,mettre une pincée de thym

,casser les oeufs,mélanger .

Poser 3 emportes pièces sur une assiette plate et les garnir, tasser bien,

il va sortir du jus des p de terre et des oeufs ,jeter ce jus,puis précuire les

pommes paillassons 5 mn dans le micro ondes,en laissant les emportes pièces,

attention,les miens sont en plastiques,si vous avez des emportes pièces,en inox,

ne les mettez pas au micro -ondes,vous feriez péter la maison.

Sortir le plat,faire chauffer la poêle avec l'huile d'olives  poser les emportes

pièces dedans et  les enlever pour laisser libre les p de terre,ça tient bien

puisqu'en passant au micro ondes,elles se sont collées,et sont donc précuites.

Les finir de cuire dans la poêle,7 mn de chaque coté à feu moyen,les laisser dorer.

Dans une autre poêle,mettre un peu d'huile et cuire les biftecks de cheval,selon vos gouts,

bleu,saignant ou à point,couper les échalotes dedans le jus,les faire passer,puis rajouter

un peu d'eau pour récupérer tous les sucs,gratter un peu la poèl,faire passer 1 mn

2 demi tomates.

Dans chaque assiette de service,mettre un rond de pommes paillasson,1/2 tomates

parsemée de persillade et 1 bifteck.

Bon appétit !

lis-20ca-20-2.gif

 

 

 

 

Commentaires (18)

mamimijane
merci carmen,
je te comprends ,bon w end bizzzzzzz
Carmencita
j'en ai eu mangé il y a trèssss longtemps, maintenant je ne peux plus , bisous
mamimijane
merci evelyne bizzzz ma poulette
evelyne
saignant pour moi humm!!! bisou ma belle
mamimijane
merci kathie,
chez nous,quand nous étions enfants (il y a un siècle),mes parents en achetaient de temps en temps,mais pas souvent c'était trés chère !bizzzzzz mon amie
fougere mocci kathie katcelau
  • 6. fougere mocci kathie katcelau | 13/06/2013
hummm bon petit repas!! c etais le repas du samedi avec ma maman et ma soeur!!que de souvenir !!et en plus j adorebizzzz kat
mamimijane
merci pat bizzzz et bonne soirée !
mamimijane
merci régine de passer me voir quand même,
je te comprends ,nombreuses sont les personnes qui ne peuvent pas !bizzzzzz
mamimijane
merci mimi,les paillas j'aime aussi bizzzzz
mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 13/06/2013
merci anick bizzzzz
mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 13/06/2013
merci lolo,
moi j'aime bien bizzz
mamimijane
  • 12. mamimijane (site web) | 13/06/2013
merci véro,
bonne soirée bizzzzzzzzz
patricia
délicieuse recette, bisous
regine
  • 14. regine | 13/06/2013
pour moi c'est tout simplement impossible !! mais je comprends
mymy cuisine
  • 15. mymy cuisine (site web) | 13/06/2013
J'adore les bifteaks de cheval!
Tes pdt paillasson doivent être toutes aussi bonnes!
anick
  • 16. anick | 13/06/2013
une viande très maigre et revigorante , un bon steack !
bisous
lapopotteàlolo
  • 17. lapopotteàlolo (site web) | 13/06/2013
hum, personnellement cela ne me gène pas du tout de manger du cheval, et cet accompagnement va super bien avec !
veronique-nicolase
  • 18. veronique-nicolase (site web) | 13/06/2013
ses ma viande préférée et avec des pommes de terre bonne idée trop mimi ton chat au lunette bonne journée mon amie bisous

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 04/04/2017