bifteck de cheval,pommes paillasson

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                                                                                                          bonjour

 

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                                                                                        Pour 2 personnes.

Ingrédients: 2 biftecks de cheval,1 c à s d'huile d'olives,sel,poivre,3 échalotes,600g de pommes de terre,2 oeufs,sel,poivre,thym émietté,1 c à s d'huile d'olives en plus,1 tomate,1 persillade.

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Préparation:Peler les pommes de terre,les laver et les  rapper

avec la grille à céleri,les saler,les poivrer,mettre une pincée de thym

,casser les oeufs,mélanger .

Poser 3 emportes pièces sur une assiette plate et les garnir, tasser bien,

il va sortir du jus des p de terre et des oeufs ,jeter ce jus,puis précuire les

pommes paillassons 5 mn dans le micro ondes,en laissant les emportes pièces,

attention,les miens sont en plastiques,si vous avez des emportes pièces,en inox,

ne les mettez pas au micro -ondes,vous feriez péter la maison.

Sortir le plat,faire chauffer la poêle avec l'huile d'olives  poser les emportes

pièces dedans et  les enlever pour laisser libre les p de terre,ça tient bien

puisqu'en passant au micro ondes,elles se sont collées,et sont donc précuites.

Les finir de cuire dans la poêle,7 mn de chaque coté à feu moyen,les laisser dorer.

Dans une autre poêle,mettre un peu d'huile et cuire les biftecks de cheval,selon vos gouts,

bleu,saignant ou à point,couper les échalotes dedans le jus,les faire passer,puis rajouter

un peu d'eau pour récupérer tous les sucs,gratter un peu la poèl,faire passer 1 mn

2 demi tomates.

Dans chaque assiette de service,mettre un rond de pommes paillasson,1/2 tomates

parsemée de persillade et 1 bifteck.

Bon appétit !

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Commentaires (18)

Carmencita
j'en ai eu mangé il y a trèssss longtemps, maintenant je ne peux plus , bisous
mamimijane
  • mamimijane | 15/06/2013
merci carmen, je te comprends ,bon w end bizzzzzzz
evelyne
saignant pour moi humm!!! bisou ma belle
mamimijane
  • mamimijane | 13/06/2013
merci evelyne bizzzz ma poulette
fougere mocci kathie katcelau
  • 3. fougere mocci kathie katcelau | 13/06/2013
hummm bon petit repas!! c etais le repas du samedi avec ma maman et ma soeur!!que de souvenir !!et en plus j adorebizzzz kat
mamimijane
  • mamimijane | 13/06/2013
merci kathie, chez nous,quand nous étions enfants (il y a un siècle),mes parents en achetaient de temps en temps,mais pas souvent c'était trés chère !bizzzzzz mon amie
patricia
délicieuse recette, bisous
mamimijane
  • mamimijane | 13/06/2013
merci pat bizzzz et bonne soirée !
regine
  • 5. regine | 13/06/2013
pour moi c'est tout simplement impossible !! mais je comprends
mamimijane
  • mamimijane | 13/06/2013
merci régine de passer me voir quand même, je te comprends ,nombreuses sont les personnes qui ne peuvent pas !bizzzzzz
mymy cuisine
  • 6. mymy cuisine (site web) | 13/06/2013
J'adore les bifteaks de cheval!
Tes pdt paillasson doivent être toutes aussi bonnes!
mamimijane
  • mamimijane | 13/06/2013
merci mimi,les paillas j'aime aussi bizzzzz
anick
  • 7. anick | 13/06/2013
une viande très maigre et revigorante , un bon steack !
bisous
mamimijane
  • mamimijane | 13/06/2013
merci anick bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 8. lapopotteàlolo (site web) | 13/06/2013
hum, personnellement cela ne me gène pas du tout de manger du cheval, et cet accompagnement va super bien avec !
mamimijane
  • mamimijane | 13/06/2013
merci lolo, moi j'aime bien bizzz
veronique-nicolase
  • 9. veronique-nicolase (site web) | 13/06/2013
ses ma viande préférée et avec des pommes de terre bonne idée trop mimi ton chat au lunette bonne journée mon amie bisous
mamimijane
  • mamimijane | 13/06/2013
merci véro, bonne soirée bizzzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 04/04/2017