boeuf aux carottes et p de terre.

imagescaf6w997.jpgRimg2372Rimg23712018 10 081                           Pour 8 personnes.

Ingrédients:

*2 jarrets de boeuf (2 kg).

*2 oignons jaunes.

*1 kg de carottes.

*800g de petites p de terre.

*600g de tomates.

*2 c à s d'huile d'olives.

*50 cl de vin blanc.

*50 cl d'eau.

*1 carré de bouillon de boeuf.

*sel,poivre.

*1 c à c de thym.

*3 gousses d'ail.

*1 bouquet de persil.

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Préparation:

Faire chauffer une grande cocotte en fonte avec l'huile d'olive,rajouter les oignons pelés et émincés,faire dorer 1 mn.

Rajouter la viande et la faire dorer de chaque côté.

Eplucher les légumes et rajouter les carottes coupées en fines lamelles,les faire passer 2 mn.

Eplucher les tomates,les couper grossièrement et les mettre sur les carottes,saler,poivrer,parsemer de thym,arroser avec le vin blanc et l'eau,puis rajouter le carré de bouillon de légumes,mélanger,porter à ébullition,éteindre le feu,couvrir avec 2 feuilles de papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°3 heures.

Eplucher les petites p de terre et les rajouter,ainsi que la persillade,remettre au four 30 mn.

Contrôler la cuisson et l'assaisonnement et servir sans attendre.

Bon appétit !

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Commentaires (14)

SANDRA
HUMM C EST TOP
mamimijane
merci sandra bizzz
laurence
hum, un bon plat comme je les aime ! tu me fais bien saliver !
mamimijane
merci laurence bizzzz
Emmanuelle
J'adore ton plat, j'en salive !!! Bisous
mamimijane
merci emmanuelle bizzzz
CATHY
  • 4. CATHY | 13/10/2018
J'ai fait la recette aujourd'hui extra. Merci
CATHY
mamimijane
merci cathy. tu n'as pas de blog,alors envoie moi une photo de la recette et je te mettrais à l'honneur avec mes autres abonnés. bonne fin de journée bizzzz mamimijane@orange.fr
patricia cuisine
  • 5. patricia cuisine (site web) | 13/10/2018
wa !!! ce régal, bisous ma belle
mamimijane
merci pat bizzz
josette
il est superbe ton boeuf carottes!
on week-end bisous
mamimijane
merci josette bizzz
kekeli
Ton plat a l'air succulent !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 12/10/2018