boeuf aux carottes n°1

                                                                                                                           Pour 2 personnes.

Ingrédients:400g de boeuf ,j'ai pris des morceaux à bourguignon que j'ai bien dénervé,4 échalotes,3 grosses carottes du jardin,1 f de laurier ,sel,poivre,1 louche de bouillon de légumes ,1 c à c d'huile d'olives.

Préparation: Dans une sauteuse,mettre l'huile d'olives,puis la viande,la faire passer de tout les cotés,puis rajouter les carottes pelées et émincées  et les échalotes,faire passer le tout,mettre une feuille de laurier,saler légèrement,poivrer ,rajouter une louche de bouillon de légumes.

Si vous n'avez pas de bouillon de prêt ,prenez 1/2 carré de bouillon de boeuf  que vous faites fondre dans un 1/2l d'eau.

Mélanger le tout et laisser mijoter 40 mn,à petit feu.

Servir chaud avec une salade du jardin.

Bon appétit!