boeuf aux lentilles et carottes.

att0000222.gifAujourd'hui je cuisine avec mon partenaire "les lentilles vertes  du puy".

Image 38011 222

010 2342014 03 22                                          Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1kg 200g de boeuf (plat de cote).

*120g de petits lardons maigres.

*300g de lentilles vertes du puy.

*500g de carottes.

*1 gros oignon jaune.

*1 bouquet de thym sec.

*3 clous de girofle.

*sel,poivre.

21e7237b.gifAujourd'hui,une recette toute simple et délicieuse.

Préparation:

Mettre la viande dans une cocotte,rajouter les carottes pelées,l'oignon pelé et piqué de clous de girofle,saler,poivrer et mettre le bouquet de thym,couvrir largement d'eau ,et laisser cuire 1h 30 mn en cocotte mn.

Une fois cuite,sortir la viande,réserver le bouillon,la couper en morceaux,garder  uniquement la viande maigre pour cette recette ,mettre le reste au frais.

Couper ,la viande comme sur la 5 eme photo, couper les carottes cuites et l'oignon cuit,remettre le tout dans la cocotte mn,couvrir de bouillon,fermer la cocotte et laisser cuire encore 30 mn,rajouter les lentilles vertes du puy ,sans les faire tremper,mélanger  et faire cuire le tout 12 mn aprés rotation de la soupape.

Dans une petite poèle,faire passer les petits lardons et les mettre avec l'appareil,vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

Bon appétit !

1112.gif

 

 

Commentaires (24)

cookissimo
Que de bons souvenirs d'enfance pour moi! les lentilles étaient beaucoup cuisinées par ma grand-mère (elle ajoutait un morceau de chorizo dans les lentilles à la cuisson hummm!)
mamimijane
merci cookissimo à bientot !
Carmencita
hummm les lentilles c'est un des légumes secs que je préféré, trop bons, bises
mamimijane
merci carmen, on aime beaucoup chez moi,c'est bon et peu calorique,bizzzzzzzzzz
fraizy
hummmmmmmmmmm allez hop hop hop hop hop j'y plonge ma fourchette !!!!!!!!!!!!!! Bisous ma belle et bonne journée
mamimijane
merci fraizy, sers toi mon amie bizzzzzzz
katcelau
  • 4. katcelau | 27/03/2014
j adore les lentilles !!il est encore temps dans manger !!!car le temps si prête bizzz kat
mamimijane
merci kat, l'été ,je ferais des recettes fraiches avec les lentilles , bonne soirée biz
josette
j'y ai été au mois de janvier au puy-en Velay la ou l'on fabrique les lentilles,tu t'en rappelle mijane que j'y avais un décé dans ma famille!!!
ton plat est superbe surement délicieux.bonne soirée bisous
mamimijane
merci josette , oui je me souviens ,bonne soirée bizzzzzzzzzzzz mon amie .
anick
  • 6. anick | 27/03/2014
une belle assiette , bien ravigorant ; biz belle soirée
mamimijane
merci anick, bonne soirée, (je viens de regarder tes fichiers,j'ai bien rigoler) bizzzzzzzzzz
gege
bon plat simple bon et peu calorique , quoi demander de mieux
bisous
mamimijane
merci gege ,bonne soirée bizzz
thithoad
c'est une bonne idée de rajouter des lentilles!
mamimijane
merci annyvonne bizzzzz
choupette82
  • 9. choupette82 (site web) | 27/03/2014
Un plat de lentilles c'est excellent ! bises
mamimijane
merci céline bonne soirée bizzzzz
patricia
j'adore les lentilles, belle recette bisous
mamimijane
merci patricia ,bizzzzz
Annick
Nous sommes très lentilles en ce moment, ton plat me plait bien. Bisous.
mamimijane
merci annick ,bizzzz
kekeli
Tu me donne envie de cuisiner des lentilles ! Bonne journée. Bizzz
mamimijane
merci kekeli, moi j'aime bien,j'en fait 1 fois par mois ,mais je pense en faire plus souvent ,parce que c'est bon pour la santé et peu calorique ,bizzz

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 04/04/2017