carpaccio de boeuf .

e1qp9sc7-3-2.gifAujourd'hui,je cuisine avec mon partenaire "chez lépicier".

je remercie Yannick.

Logo mail 3016 001018 892014 04 271                                          pour 6 personnes.

Ingrédients:

*400g de boeuf coupé finement.

*sel,poivre.

*6 c à s de jus de citron "cicilia"

*6 c à s d'huile d'olives.

*6 g d'ail.

*3 c à s de sauce nems.

*1 bouquet de persil frais .

*1 bouquet de coriandre fraiche.

*1 /2 c à c de poudre de thym

*1/2 c à c de poudre de basilic

*1/2 c à c de curry

Image 4préparation:

j'ai acheté ma viande coupée toute prête.

sur les assiettes de service,saler,poivrer légèrement,puis disposer les tranches de carpaccio sur le sel et le poivre.réserver au frais.

Dans la bol du mixeur,mettre ,le persil,la coriandre,l'ail pelé et dégermé,l'huile d'olives,le citron,la sauce nems.mixer 2 mn,rajouter la poudre de thym,le curry,le basilic,poivrer,saler légèrement,mixer à nouveau 1 mn.

Etaler 2 c à soupe de ce mélange sur chaque assiette,rajouter 3 asperges sur le coté,remettre au frais 30 mn.

Servir bien frais.

Bon appétit !

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Commentaires (14)

gege
ça c drôlement bon , avec tous des ingrédients que j'aime
bisous
mamimijane
  • mamimijane | 02/05/2014
merci gege ,bizzzzzzz
evelyne
c'est le plat que mon mari aiùe humm!! bisou
mamimijane
  • mamimijane | 30/04/2014
merci evelyne bizzzzzzzz
patricia
humm, j'adore à faire, bisous bonne journée
mamimijane
  • mamimijane | 30/04/2014
merci pat bizzzzzz
nani's kitchen
  • 4. nani's kitchen (site web) | 30/04/2014
ce doit être bien bon ! bisous
mamimijane
  • mamimijane | 30/04/2014
merci nani, oui,moi j'aime bien,mais le reste de la famille trouve bon,mais n'en redemande pas ?????? bonne journée bizzz
josette
j'ai de jas essayer dans faire a mon chéri,mais il n'aime pas sa!!!!! bonne journée ma douce.bisous
mamimijane
  • mamimijane | 30/04/2014
merci josette , c'est la première fois que j'en fais,mais je n'en ferais pas souvent,c'est pourtant bon,bizzzzzz
lapopotteàlolo
  • 6. lapopotteàlolo (site web) | 30/04/2014
hum, voici une assiette bien appétissante !
mamimijane
  • mamimijane | 30/04/2014
merci lolo ,bizzzzz
kekeli
Très jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bizzzzz
mamimijane
  • mamimijane | 30/04/2014
merci kekeli, bonne journée bizz

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Date de dernière mise à jour : 04/04/2017