biftecks de boeuf,purée de p de terre,courgettes et potiron

 

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                                                                                   Pour 2 personnes.

Ingrédients: 2 biftecks de boeuf,400g de pommes de terre,2 petites courgettes,2 tranches de potiron,sel,poivre,1 c à s d'huile d'olives,30g de beurre allégé.

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Préparation: Eplucher les pommes de terre,(pas de pommes de terre nouvelles)

couper les courgettes en morceaux sans les peler,si elles sont petites.

Mettre dans un faitout,les pommes de terre,les courgettes et

2 tranches de potirons (congelés en cette saison),rajouter un peu d'eau,1 pincée de gros sel,

et faire cuire 10 mn,blinder finement ,vérifier l'assaisonnement ,poivre ,mettre le

beurre allégé,mélanger à nouveau,poser 2 emportes pièces sur une assiette ,les garnir.

Faire cuire les biftecks dans une poêle avec 1 c à s d'huile d'olives,saler,poivrer,

couper les échalotes et les faire passer dans le jus des biftecks,rajouter 2 c à s d'eau,

gratter pour récupérer  tous les sucs.

Enlever les emporte pièces,poser les biftecks de chaque coté de la purée,verser les échalotes et

le jus dessus,2 brins de persil et c'est prêt.

bon appétit !

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Commentaires (18)

cuisinemaison
  • 1. cuisinemaison (site web) | 28/10/2016
Moi, le boeuf c'est ma viande préférée, je garde sous le coude ta recette.
mamimijane
merci pascal
anick
  • 2. anick | 24/05/2013
c'est super bon et léger !!!
j'avais mis de côté en partant qq recettes !!!
bizz
mamimijane
merci anick bonne soirée bizzzz
patricia
exelent pour mon regime, bisous
mamimijane
merci pat bonne nuit bizzzzzz
Carmencita
Un bon steak purée, régime ou pas c'est toujours un régal bises
mamimijane
merci carmen bonne journée bizzzzzzz
veronique-nicolase
  • 5. veronique-nicolase (site web) | 06/05/2013
une tres jolie assiette un délicieux plat bonne soirée bisous et a bientot bisous
mamimijane
merci véro bonne vacances ,mon amie bizzzz
fougere mocci kathie katcelau
  • 6. fougere mocci kathie katcelau | 06/05/2013
c est tres bien au moins meme en faisant du regime au moins on a pas faim!!!!bizzzzz kat
mamimijane
c'est vrai,car en faisant le régime ,on ne doit jamais avoir faim bizzzzzzzz kathie
kekeli
une bonne purée même sans beurre ! j'aime ! Bizzz
mamimijane
merci kekeli, je n'arrive pas à aller sur ta recette de blog ,je vais essayer en passant par mon site avec mon annuaire bizzzzz
thithoad
un repas bien équilibré
mamimijane
merci annyvonne bonne soirée bizzz
gege
bonne recette ,même si on ne fait pas de régime
génial !! du café
gros bisous mon amie
mamimijane
merci gégé bonne fin de soirée bizzzzz mon ami

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Date de dernière mise à jour : 04/04/2017