biftecks de boeuf,purée de p de terre,courgettes et potiron

Pour 2 personnes.

Ingrédients: 2 biftecks de boeuf,400g de pommes de terre,2 petites courgettes,2 tranches de potiron,sel,poivre,1 c à s d'huile d'olives,30g de beurre allégé.

Préparation: Eplucher les pommes de terre,(pas de pommes de terre nouvelles)

couper les courgettes en morceaux sans les peler,si elles sont petites.

Mettre dans un faitout,les pommes de terre,les courgettes et

2 tranches de potirons (congelés en cette saison),rajouter un peu d'eau,1 pincée de gros sel,

et faire cuire 10 mn,blinder finement ,vérifier l'assaisonnement ,poivre ,mettre le

beurre allégé,mélanger à nouveau,poser 2 emportes pièces sur une assiette ,les garnir.

Faire cuire les biftecks dans une poêle avec 1 c à s d'huile d'olives,saler,poivrer,

couper les échalotes et les faire passer dans le jus des biftecks,rajouter 2 c à s d'eau,

gratter pour récupérer tous les sucs.

Enlever les emporte pièces,poser les biftecks de chaque coté de la purée,verser les échalotes et

le jus dessus,2 brins de persil et c'est prêt.

bon appétit !

Date de dernière mise à jour : 04/04/2017

Commentaires

- 1. cuisinemaison Le 28/10/2016
Moi, le boeuf c'est ma viande préférée, je garde sous le coude ta recette.
- - mamimijaneLe 28/10/2016
  merci pascal
- 2. anick Le 24/05/2013
c'est super bon et léger !!!
j'avais mis de côté en partant qq recettes !!!
bizz
- - mamimijaneLe 24/05/2013
  merci anick bonne soirée bizzzz
- 3. patricia Le 07/05/2013
exelent pour mon regime, bisous
- - mamimijaneLe 07/05/2013
  merci pat bonne nuit bizzzzzz
- 4. Carmencita Le 07/05/2013
Un bon steak purée, régime ou pas c'est toujours un régal bises
- - mamimijaneLe 07/05/2013
  merci carmen bonne journée bizzzzzzz
- 5. veronique-nicolase Le 06/05/2013
une tres jolie assiette un délicieux plat bonne soirée bisous et a bientot bisous
- - mamimijaneLe 06/05/2013
  merci véro bonne vacances ,mon amie bizzzz
- 6. fougere mocci kathie katcelau Le 06/05/2013
c est tres bien au moins meme en faisant du regime au moins on a pas faim!!!!bizzzzz kat
- - mamimijaneLe 06/05/2013
  c'est vrai,car en faisant le régime ,on ne doit jamais avoir faim bizzzzzzzz kathie
- 7. kekeli Le 06/05/2013
une bonne purée même sans beurre ! j'aime ! Bizzz
- - mamimijaneLe 06/05/2013
  merci kekeli, je n'arrive pas à aller sur ta recette de blog ,je vais essayer en passant par mon site avec mon annuaire bizzzzz
- 8. thithoad Le 06/05/2013
un repas bien équilibré
- - mamimijaneLe 06/05/2013
  merci annyvonne bonne soirée bizzz
- 9. gege Le 06/05/2013
bonne recette ,même si on ne fait pas de régime
génial !! du café
gros bisous mon amie
- - mamimijaneLe 06/05/2013
  merci gégé bonne fin de soirée bizzzzz mon ami

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