entrée ensolleillée

Pour 2 personnes.

Ingrédients:1 salade verte,6 gésiers de poulets,6 foies de volailles ,1 petit oignon,3 brins de persil,3 brins de thym,sel,poivre,2 tomates poires ,1/2 pamplemousse ,1/4 d'oignon rouge,1 vinaigrette.

Préparation:Ce sont les gésiers et foies des poulets que j'avais congelé

la semaine dernière ,dans une petite cocotte mn mettre les gésiers

les foies ,le thym,le laurier,l'oignon,le persil,couvrir d'eau et mettre à cuire

10 mn après le sifflement de la soupape.

Laver la salade,

dans deux assiettes de service ,mettre quelques feuilles de salade

coupées en morceaux,puis les gésiers coupés en 4 ,3 gésiers par assiette,

ils sont assez gros,les foies coupés en 4 aussi.

Peler les tomates poires ,les couper en carrés ,une tomate pour chaque assiette

saler poivrer mettre 1 petite tomate poire au centre des assiettes ,couper 1/4 d'oignon rouge en lamelles sur les assiettes.

éplucher un pamplemousse ,en garder que la moitié ,ôter toutes les peaux,

et disposer tout autour de l'assiette et un peu au milieu,

ça c'est pour mon assiette ,mon mari n'aime pas ,je mange nature ,parce que j'aime

ça ,préparer une vinaigrette "mijane"(voir mes sauces),

arroser légèrement.

Cette recette est une entrée ,mais elle nous fait entrée et plat principal.

Bon appétit !

Date de dernière mise à jour : 26/04/2017

Commentaires

- 1. anick Le 12/09/2012
je note
c'est super
pour changer des potages , moi aussi je les garde et cela a bien du goût
bisous
- - mamimijaneLe 12/09/2012
  merci anick,bonne soirée bizzzz
- 2. blog de oum mohamed Le 05/09/2012
vraiment bonnnn........!!!!!!!!
- - mamimijaneLe 05/09/2012
  merci bonne journée bizzzzzzzzz
- 3. églantine Le 05/09/2012
Très belle assiette pleine de soleil c'est vrai
Merci tu nous régales les yeux et les papilles bizzzz
- 4. kekeli Le 05/09/2012
Très jolie recette pour une entrée bien copieuse ! bizzz
- - mamimijaneLe 05/09/2012
  merci kekeli,entrée qui fait aussi plat de résistance pour moi!bizzzzzzz
- 5. églantine des foodiees Le 05/09/2012
Très belle assiette il est vrai pleine de soleil
Merci ma belle de nous ravir les yeux et les papilles bizzzzz
- - mamimijaneLe 05/09/2012
  merci geneviève bonne journée bizzzzzzzz
- 6. evelyne Le 04/09/2012
bonsoir ma cocotte je passe tard mais je vois que il reste une belle assiette j'adore les foie de volaille umm!! bonne soirée ma poulette tu le dit quand tu veux une bannière pour l'automne bisou
- - mamimijaneLe 05/09/2012
  merci evelyne,quand tu voudras pour les banières ,je les garde toutes comme ça je peux changer souvent ,bizzzzzzzzzz ma cocotte !
- 7. Lolo Le 04/09/2012
hum, c'est une salade qui me plait beaucoup !
- - mamimijaneLe 04/09/2012
  merci lolo bonne soirée bizzzzz
- 8. mocci fougere katcelau Le 04/09/2012
me revoila apres pas mal de souci de santée et aussi quelques vacances.je retrouve tes recettes avec toujours autant de bonheur je constate quelles sont toujours aussi bonnes et bien ensoleillée bizzzz kathie
- - mamimijaneLe 04/09/2012
  merci kathie,j'espère que ta santé sera meilleure bizzzzzz
- 9. patricia des foodies Le 04/09/2012
magnifique, ma belle, bisous
- - mamimijaneLe 04/09/2012
  merci pat bonne soirée bizzzzz
- 10. veronique-nicolase Le 04/09/2012
tres belle entée pleins de soleil et belle déco bisou
- - mamimijaneLe 04/09/2012
  merci véro bonne soirée bizzzz
- 11. annie Le 04/09/2012
Bonjour, il n'y a pas que la recette ensoleillée sur ce blog, merci beaucoup.
Je vous souhaite une belle journée. Bien amicalement.
- - mamimijaneLe 04/09/2012
  merci annie ,tu peux me tutoyer c'est plus amical bizzz
- 12. fraizy Le 04/09/2012
superbe recette toute en couleur. Félicitations. bises et bonne journée
- - mamimijaneLe 04/09/2012
  merci fraizy bonne journée bizzzz

Ajouter un commentaire