fèves aux noix et fleurs de sauge.

 

iokgf7-1-tableau-3-1.gifHni 942014 06 282                                                        Pour 6 personnes.

Ingrédients:

800g de fèves(prêtes à  cuisiner).

1 poignée de cerneaux de noix.

*2 c à s de fleurs de sauge.

*1 bouquet de coriandre fraiche.

*1 pincée de piment rouge.

*2 pincées de poivre noirs .

*1 pincée de poivre vert.

*sel.

*1 c à s de moutarde.

*3 c à s de vinaigre balsamique.

*8 c à s d'huile de noix.

*5 g d'ail.

*3 c à s de citron jaune.

sepa-lotus-1-1-3.jpgPréparation:

Ecosser les fèves ,les ébouillanter 40 secondes,les peler.

réserver dans un plat creux.

Dans un bol,mettre la moutarde,l'ail pelé et écrasé,le vinaigre,l'huile,le sel,les poivres,le curry,le piment,le citron,1 c à s de fleurs de sauge.mélanger le tout.

vider l'appareil sur les fèves,mélanger, couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais 4 h,une nuit c'est encore mieux.

Le lendemain,mélanger à nouveau ,rajouter quelques cerneaux de noix,parsemer de fleurs de sauge fraiche et déguster bien frais.

Bon appétit !

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Commentaires (10)

Carmencita
une salde qui m'a l'air bien bonne. Je n'ai jamais utilisé les fleurs de sauge, je ne savais même pas qu'on pouvait les manger. Merci bises
mamimijane
merci carmen, c'est très bon la fleur de sauge ,j'ai un énorme pied de sauge dans mon jardin et je me sers souvent des feuilles , bonne soirée bizzzzzzz
ginette
merci pour cette délicieuse recette estivale. bisous et douce soirée
mamimijane
merci ginette , belle soirée à toi aussi bizzzzzzzz
josette
sympa ton assiette de fèves qui a l'air délicieuse! bonne après-midi bisous
mamimijane
merci josette ,bonne journée bizzzzzz
kekeli
Voilà un plat qui me plairait !
Je te souhaite une bonne journée.Bisous
mamimijane
merci kékéli,bonne journée bizzz
patricia
hum sa c'est original, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 26/04/2017