fèves aux noix et fleurs de sauge.

 

iokgf7-1-tableau-3-1.gifHni 942014 06 282                                                        Pour 6 personnes.

Ingrédients:

800g de fèves(prêtes à  cuisiner).

1 poignée de cerneaux de noix.

*2 c à s de fleurs de sauge.

*1 bouquet de coriandre fraiche.

*1 pincée de piment rouge.

*2 pincées de poivre noirs .

*1 pincée de poivre vert.

*sel.

*1 c à s de moutarde.

*3 c à s de vinaigre balsamique.

*8 c à s d'huile de noix.

*5 g d'ail.

*3 c à s de citron jaune.

sepa-lotus-1-1-3.jpgPréparation:

Ecosser les fèves ,les ébouillanter 40 secondes,les peler.

réserver dans un plat creux.

Dans un bol,mettre la moutarde,l'ail pelé et écrasé,le vinaigre,l'huile,le sel,les poivres,le curry,le piment,le citron,1 c à s de fleurs de sauge.mélanger le tout.

vider l'appareil sur les fèves,mélanger, couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais 4 h,une nuit c'est encore mieux.

Le lendemain,mélanger à nouveau ,rajouter quelques cerneaux de noix,parsemer de fleurs de sauge fraiche et déguster bien frais.

Bon appétit !

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Commentaires (10)

Carmencita
une salde qui m'a l'air bien bonne. Je n'ai jamais utilisé les fleurs de sauge, je ne savais même pas qu'on pouvait les manger. Merci bises
mamimijane
  • mamimijane | 02/07/2014
merci carmen, c'est très bon la fleur de sauge ,j'ai un énorme pied de sauge dans mon jardin et je me sers souvent des feuilles , bonne soirée bizzzzzzz
ginette
merci pour cette délicieuse recette estivale. bisous et douce soirée
mamimijane
  • mamimijane | 02/07/2014
merci ginette , belle soirée à toi aussi bizzzzzzzz
josette
sympa ton assiette de fèves qui a l'air délicieuse! bonne après-midi bisous
mamimijane
  • mamimijane | 02/07/2014
merci josette ,bonne journée bizzzzzz
kekeli
Voilà un plat qui me plairait !
Je te souhaite une bonne journée.Bisous
mamimijane
  • mamimijane | 02/07/2014
merci kékéli,bonne journée bizzz
patricia
hum sa c'est original, bisous
mamimijane
  • mamimijane | 02/07/2014
merci pat bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 26/04/2017