légumes ensoleillés et maquereaux escabèche

Pour 2 personnes.

ingrédients: 1 batavia du jardin,3 pommes de terre moyennes,2 tomates,2 poignées de petits pois frais,80g de carottes cuites ,1 boite de maquereaux escabèche de mon partenaire la perledesdieux ,1 vinaigrette .

Préparation: Laver la batavia,garnir le fond de 2 assiettes plates.

Faire cuire les pommes de terre et les carottes en cocottes mn ,5 mn

après la rotation de la soupape,égoutter,laisser refroidir et les peler.

Les couper en rondelles et parsemer sur la salade,

laver les tomates ,les couper en deux ,une moitié servira à faire

un petit panier,l'autre moitié coupé en morceaux dans chaque assiette.

Ecosser les petits pois ,faire bouillir de l'eau,les plonger dans l'eau

bouillante 30 secondes ,puis les mettre dans de l'eau glacée,ils

garderont une belle couleur et un craquant sous les dents très

agréable,poser un petit panier de tomate au centre des assiettes.

Parsemer de petits pois,sans oublier d'en mettre sur les petits paniers,

ouvrir une boite de maquereaux escabèche "lesperlesdesdieux"

disposer sur les légumes,vider la sauce sur chaque assiette ! humm !!

Rajouter un peu de vinaigrette sur les légumes et mettre au frais.

Par cette chaleur,cette assiette était la bienvenue ,une assiette bien complète que nous avons dégusté à l'ombre sur la terrasse avec mon mari,je ne sais pas ce que me réservent les autres produits "la perle des dieux",mais je vous conseille de gouter les "maquereaux escabèche",ils sont délicieux,la sauce,épicée juste ce qu'il faut,la boite facile à ouvrir,c'est parfait !

Bon appétit !

Date de dernière mise à jour : 26/04/2017

Commentaires

- 1. patricia Le 13/07/2013
je connais le maquereaux escabeche, il est delicieux alors avec ta recette, humm, bisous
- - mamimijaneLe 14/07/2013
  merci patricia , c'est vrai c'est bon,mais cette marque est la meilleure bizzzz
- 2. anick Le 10/07/2013
hummm une salade bien fraiche
super et biz
- - mamimijaneLe 10/07/2013
  merci anick il fait 35°,ouffffff,il fait bon faire la sieste bizz
- 3. gege Le 10/07/2013
super belle assiette ,très appétissante, et bien présentée
bisous mon amie
- - mamimijaneLe 10/07/2013
  merci gégé on s'est régalé,avec cette chaleur ,le frais fait du bien bizzzzzzz mon ami
- 4. kekeli Le 10/07/2013
Très jolie recette qui me donne envie de manger du poisson ! Bises
- - mamimijaneLe 10/07/2013
  merci kekeli, c'était bien bon bizzzzz
- 5. Carmencita Le 09/07/2013
c'est une bonne idée d'avoir associer ces légumes avec les maquereaux, bises
- - mamimijaneLe 10/07/2013
  merci carmen bizzzzzzzzz
- 6. josette Le 09/07/2013
une superbe assiette bien appétissante!! bisous
- - mamimijaneLe 09/07/2013
  merci josette bonne journée bizzzzzz
- 7. lapopotteàlolo Le 09/07/2013
hum belle assiette !
- - mamimijaneLe 09/07/2013
  merci lolo bizzzzzzzzzz
- 8. criquette17 Le 09/07/2013
et bien regales toi bien avec ces produits bisous mamijane
- - mamimijaneLe 09/07/2013
  merci criquette bizzzzzzz
- 9. véro-nicolase Le 09/07/2013
un bon plat mes moi je déteste cette sauce quant mes hommes en mange sa me donne envie de vomir mes ses une bonne recette bisous
- - mamimijaneLe 09/07/2013
  merci véro, d'habitude je n'aime pas,mais cette fois ci,c'était tres bon bizzzz

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