patissons accompagnés

9h6t0vwe-9.gif003-314.jpg004-285.jpg016-65.jpg017-41.jpg                                                                                            Pour 6 personnes.

Ingrédients:2 pâtissons moyens et 4 petits,1 grosse tomate poire rouge,1 poignée de tomates olivettes rouges ,1 poignée de tomates cerises rouges,18 oeufs de caille ,1 reste de salade de riz de la veille,quelques feuilles de basilic,sel,poivre,1 vinaigrette "mijane".

barre-204-18.gifPréparation:Faire cuire les pâtissons couverts d'eau dans une cocotte mn 5 mn.

Les égoutter et laisser refroidir ,le pâtisson est déjà gorgé d'eau,un conseil,

enlever le trognon en dessous et le poser sur une grille,il s'égouttera mieux,

les mettre dans un plat rond.

Faire cuire les oeufs de caille  durs,4 mn,les écaler et laisser refroidir,

couper la tomate poire en tranches et mettre les tranches autour du plat,

creuser les pâtissons et les garnir de salade de riz ,moi,c'est un reste d'hier au soir,

rajouter une tomates olivettes sur chaque pâtisson et autour du plat,

piquer les oeufs de caille avec des "cures dents" et les disposer dans le plat selon vos gouts.

Décorer avec des feuilles de basilic,

faire une vinaigrette Mijane(voir mes sauces).

Poser un bol de vinaigrette à coté du plat et de la salière et poivrière chacun prends ce qui lui convient.

il vous reste des ingrédients ?les mettre dans un petit saladier,

décorer avec des tomates cerises rouges ,1 oeuf de caille et des feuilles de basilic.

Bon appétit !

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Commentaires (6)

sisirena
simple e rapide mais très savoureux
un bon plat complet
bisous
mamimijane
merci sisi,c'est corentin qui a choisi,bizzzz
églantine
  • 2. églantine | 13/08/2012
Mais oui tout simple mais bien frais et appétissant
Bizzzz
mamimijane
merci églantine bizzzz
anick
  • 3. anick | 12/08/2012
comme c'est joli et coloré dans l'assiette , tout mignon cette éntrée
bises et bel am
mamimijane
merci anick,c'est tout simple bizzzz

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Date de dernière mise à jour : 26/04/2017