patissons et haricots verts" mange tout"

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                                     Pour 6 personnes.

ingrédients : 6 pâtissons (petits )6 tomates  coeur de boeuf (petites),6 tomates cerises rouges,2 kg de haricots verts "mange tout",4 gousses d'ail,1 vinaigrette mijane ,1 bouquet de basilic frais .

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Préparation: pour la première entrée ,laver les pâtissons,

il faut les ramasser pas trop gros,sinon ils ont des graines,

les mettre à cuire en cocotte mn 7 mn ,égoutter et laisser refroidir

à température ambiante ,puis mettre un pâtisson sur chaque

assiette ,couper une tomate "coeur de boeuf" en tranches,les 

disposer autour du pâtisson,poser une tomate cerise sur

chaque pâtisson,saler,poivrer,parsemer de basilic frais émincé.

Faire une vinaigrette,poser le bol sur la table,chacun prend

selon ses envies.

Pour la 2 eme recette:

Ramasser les haricots verts "mange tout",les équeuter ,les

laver et les faire cuire aussitôt en cocotte mn,dans de l'eau salée,

7 mn,égoutter ,laisser refroidir,préparer une vinaigrette mijane

(voir mes sauces),mettre les haricots dedans,rajouter l'ail pelé

et émincé ,mélanger le tout,mettre au frais.

C'est prêt.

Bon appétit!

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Commentaires (12)

mamimijane

merci patricia,
bizz et belle journée !

mamimijane

merci anick,
oui c'est bon les patissons bizzz

patricia

je ne connaissais pas , super a faire, bisous

anick
  • 4. anick | 26/08/2013

hum ; une chair très fine le pâtisson ! bon repas
kissous et belle soirée

mamimijane

merci evelyne,bizzz bonne journée demain !

evelyne

hum!!!! des bon légumes bien préparé bisou ma belle

mamimijane

merci josette ,j'aime les légumes bizzzzzzz

mamimijane

merci choupette ,
les légumes du jardin,rien de meilleurs ,bizzzzzzzz

josette

un plat de légumes qui me conviens,sa l'air délicieux!! bisous ma belle!!

mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 26/08/2013

merci carmen,
les patissons sont aussi exellent en vinaigrette ,mais il faut qu'ils ne soient pas trop gros !bizzzzzz

choupette82
  • 11. choupette82 (site web) | 26/08/2013

Une magnifique recette savoureuse ! bises

Carmencita
  • 12. Carmencita (site web) | 26/08/2013

j'ai toujours préparé les pâtissons farcis, ça doit être aussi très bon en vinaigrette, et les haricots du jardin un régal, c'est trop trop bon les légumes, bisous

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Date de dernière mise à jour : 26/04/2017