patissons vinaigrette

Pour 2 personnes ,

ingrédients:2 pâtissons bien frais,quelques feuilles de salade ,sel,poivre ,1 vinaigrette,

Préparation:faire cuire les pâtissons 5 mn en cocotte mn,

Les poser sur un égouttoir ou comme moi sur le plat à asperges,le pâtisson est un genre de courges,donc plein d'eau ,sur ce plat il s'égouttera plus facilement.

Une fois tiédi ,faire un trou sur le dessous des pâtissons et les retourner,le trou vers le bas,

quand ils sont froids,les couper en tranches et les poser sur un lit de feuilles de laitue ,ils finiront de s'égoutter.

Préparer une vinaigrette toute simple :1/3 de vinaire de vin à l'échalote 2 c à s de moutarde ,1 c à c de sel fin ,1/2 c à c de poivre,3/4 d'huile d'olives ,secouer bien le tout et c'est prêt.

Ceux là sont un peu gros,ils devraient faire la moitié de ces tailles pour être meilleurs,je vous mettrais une photo des prochains,si je n'oublie pas !!!!!!!!!!!!

Bon appétit!

Les pâtissons en vinaigrette doivent être de la grosseur de ceux du tour de l'assiette.

Date de dernière mise à jour : 25/04/2017

Commentaires

- 1. Eglantine Le 21/03/2013
Moi j'aime beaucoup les pâtissons, ça change un peu, et j'en ai au jardin, tu as raison il faut les manger petit, bizzzz
- - mamimijaneLe 21/03/2013
  c'est bon ,merci geneviève bizzzzzzzz
- 2. Carmencita Le 20/03/2013
Hummm en vinaigrette ça doit être bon, j'ai l'habitude de les faire farcis merci pour l'idée bisous
- - mamimijaneLe 20/03/2013
  moi,je les préfère en vinaigrette,quand il ne sont pas gros ,bizzzzzz carmen
- 3. sisirena Le 20/03/2013
je ne trouve pas souvent les patissons, mais dès que j'en vois je vais tester ta recette, elle doit être exquise
bises
- - mamimijaneLe 20/03/2013
  c'est tres bon au gout et aussi pour le régime bizzzzz sisi
- 4. fougere mocci kathie katcelau Le 18/03/2013
j en ai souvent vue chez grand frais met je n en ai jamais acheté car je ne sais pas les preparer voilas qui est fait merci marie jane bizzzz kat
- - mamimijaneLe 18/03/2013
  maintenant tu sauras bizzzzz kathie bonne soirée
- 5. choupette82 Le 18/03/2013
Merci pour cette jolie recette de saison ! bises
- - mamimijaneLe 18/03/2013
  merci céline ,bonne soirée bizzz
- 6. anick Le 18/03/2013
je note l'info pour la taille des pâtissons , merci et bises
- - mamimijaneLe 18/03/2013
  merci anick,pas trop gros les patissons ,bizzzzzz belle soirée à toi
- 7. evelyne Le 18/03/2013
leurs formes et leuts couleurs ne ma jamais tilt et jamais gouté en voyant ta recette je vais y réfléchir bisou ma belle
- - mamimijaneLe 18/03/2013
  merci evelyne ,essaie bizzzzzzz
- 8. patricia Le 18/03/2013
salut, je ne connais pas du tout le patisson, domage, bisous
- - mamimijaneLe 18/03/2013
  merci pat,je te dirais quand on les sème,ça pousse tres bien,comme les courgettes et c'est tres bon bizzzz
- 9. Francine Peyrelongue Le 18/03/2013
Je viens de faire une découverte! Je ne savais pas que ça se mangeait ce genre de courge. Je pensais que c'était pour les laisser sécher et utiliser en déco.
Bon, peux-tu me dire quel est son parfum ? Comme les potirons ou autres ?
Merci.
Bisous et bonne journée
- - mamimijaneLe 18/03/2013
  merci françine, le patisson a un gout de coeur d'artichaud,mais il faut les manger petits,comme sur la photo,il faut éviter de les faire cuire à l'eau,il vaut mieux les faire cuire à la vapeur ,car ils ont déja beaucoup d'eau,ceux que tu vois dans les rayons des supers marché ne sont pas bons,parce que trop gros,si tu as un jardin ou même un petit coin dans tes parterres de fleurs ,tu mets 3 à 5 graines ensembles et tu arroses,ça pousse tout seul,mais tu dois prévoir 1 m sur 1 m,ça s'élargit beaucoup, voila j'espère t'avoir renseigné bizzzzz

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