patissons vinaigrette

 

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Pour 2 personnes ,

ingrédients:2 pâtissons bien frais,quelques feuilles de salade ,sel,poivre ,1 vinaigrette,

Préparation:faire cuire les pâtissons 5 mn en cocotte mn,

Les poser sur un égouttoir ou comme moi sur le plat à asperges,le pâtisson est un genre de courges,donc plein d'eau ,sur ce plat il s'égouttera plus facilement.

Une fois tiédi ,faire un trou sur le dessous des pâtissons et les retourner,le trou vers le bas,

quand ils sont froids,les couper en tranches et les poser sur un lit de feuilles de laitue ,ils finiront de s'égoutter.

Préparer une vinaigrette toute simple :1/3 de vinaire de vin à l'échalote 2 c à s de moutarde ,1 c à c de sel fin ,1/2 c à c de poivre,3/4 d'huile d'olives ,secouer bien le tout et c'est prêt.

Ceux là sont un peu gros,ils devraient faire la moitié de ces tailles pour être meilleurs,je vous mettrais une photo des prochains,si je n'oublie pas !!!!!!!!!!!!

Bon appétit!

 

Les pâtissons en vinaigrette doivent être de la grosseur de ceux du tour de l'assiette.

 

Commentaires (18)

mamimijane

c'est bon ,merci geneviève bizzzzzzzz

Eglantine

Moi j'aime beaucoup les pâtissons, ça change un peu, et j'en ai au jardin, tu as raison il faut les manger petit, bizzzz

mamimijane

moi,je les préfère en vinaigrette,quand il ne sont pas gros ,bizzzzzz carmen

Carmencita

Hummm en vinaigrette ça doit être bon, j'ai l'habitude de les faire farcis merci pour l'idée bisous

mamimijane

c'est tres bon au gout et aussi pour le régime bizzzzz sisi

sisirena

je ne trouve pas souvent les patissons, mais dès que j'en vois je vais tester ta recette, elle doit être exquise
bises

mamimijane

maintenant tu sauras bizzzzz kathie bonne soirée

mamimijane

merci céline ,bonne soirée bizzz

fougere mocci kathie katcelau
  • 9. fougere mocci kathie katcelau | 18/03/2013

j en ai souvent vue chez grand frais met je n en ai jamais acheté car je ne sais pas les preparer voilas qui est fait merci marie jane bizzzz kat

choupette82
  • 10. choupette82 (site web) | 18/03/2013

Merci pour cette jolie recette de saison ! bises

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 18/03/2013

merci anick,pas trop gros les patissons ,bizzzzzz belle soirée à toi

mamimijane
  • 12. mamimijane (site web) | 18/03/2013

merci evelyne ,essaie bizzzzzzz

anick
  • 13. anick | 18/03/2013

je note l'info pour la taille des pâtissons , merci et bises

evelyne

leurs formes et leuts couleurs ne ma jamais tilt et jamais gouté en voyant ta recette je vais y réfléchir bisou ma belle

mamimijane
  • 15. mamimijane (site web) | 18/03/2013

merci pat,je te dirais quand on les sème,ça pousse tres bien,comme les courgettes et c'est tres bon bizzzz

patricia

salut, je ne connais pas du tout le patisson, domage, bisous

mamimijane
  • 17. mamimijane (site web) | 18/03/2013

merci françine,
le patisson a un gout de coeur d'artichaud,mais il faut les manger petits,comme sur la photo,il faut éviter de les faire cuire à l'eau,il vaut mieux les faire cuire à la vapeur ,car ils ont déja beaucoup d'eau,ceux que tu vois dans les rayons des supers marché ne sont pas bons,parce que trop gros,si tu as un jardin ou même un petit coin dans tes parterres de fleurs ,tu mets 3 à 5 graines ensembles et tu arroses,ça pousse tout seul,mais tu dois prévoir 1 m sur 1 m,ça s'élargit beaucoup, voila j'espère t'avoir renseigné bizzzzz

Francine Peyrelongue
  • 18. Francine Peyrelongue | 18/03/2013

Je viens de faire une découverte! Je ne savais pas que ça se mangeait ce genre de courge. Je pensais que c'était pour les laisser sécher et utiliser en déco.
Bon, peux-tu me dire quel est son parfum ? Comme les potirons ou autres ?
Merci.
Bisous et bonne journée

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Date de dernière mise à jour : 25/04/2017