gâteau au chocolat noir et sa crème anglaise.(s gluten)

9h6t0vwe-20.gifRimg3134Rimg31362019 03 23                            Pour 6 gourmands.

Ingrédients:

---Pour le gâteau.

*200g de chocolat noir à pâtisser.(75 %)

*2 c à s de poudre de chocolat noir sans sucre.

*150g de beurre.

*4 oeufs.

*70g de sucre.

*2 c à s rases de fécule de maïs.

*1 sachet de levure chimique.

----pour la crème anglaise.

*10 cl de crème liquide 30%.

*1 c à s de vanille liquide bio.

*4 jaunes d'oeufs.

*350g de lait 1/2 écrémé.

*50g de sucre.

*1 poignée de framboises.

15-2.gifPréparation:

Faire fondre au micro ondes 100g de chocolat avec le beurre,mélanger,rajouter le chocolat en poudre,mélanger,rajouter le sucre,mélanger,rajouter les oeufs,mélanger,rajouter la fécule de maïs et la levure et manger bien au fouet à main.

Verser l'appareil dans un moule beurré de 20 cm et enfourner dans un four préchauffé sur 200°22/25 mn,à contrôler,la lame d'un couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir et retourner le gâteau sur un plat.

Porter la crème à ébullition,rajouter le chocolat coupé en petits morceaux,mélanger jusqu'à l'obtention d'une ganache bien onctueuse.

Napper le gâteau avec cette ganache.

Disposer quelques framboises dessus.

Faire la crème anglaise.

Dans le bol du" cook expert",mettre le lait,les jaunes d'oeufs,le sucre et la vanille,lancer le programme "expert" 10 mn,vitesse 4,80° c.

Verser dans un bol,laisser refroidir à température ambiante,puis mettre au frais.

Bonne dégustation !

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Commentaires (26)

guy59600
très joli gâteau bon fruit et la crème anglaise s'accorde bien avec ce gâteau
bonne soirée bises
mamimijane
merci guy bizzzz
josette
il est superbe ton gâteau, je ne suis pas trop chocolat, mais la j'en gouterai bien une part!
bon week-end bisous
mamimijane
merci josette bizzz
SANDRA
BEAU GATEAU
mamimijane
merci sandra bizzzz
Jackie
Comme il est gourmand, et le chocolat qui ne craque pas!. Bisous et belle journée
mamimijane
merci jackie bizzzz
Yumelise
Quel fondant ! Je ne peux que craquer devant un tel gâteau !
mamimijane
merci elise bizzz
Steph de nos p'tits plaisirs
  • 6. Steph de nos p'tits plaisirs (site web) | 27/03/2019
hummm, en voilà un gâteau super gourmand !!!
mamimijane
merci steph,bizzzz
patricia
merci ma belle, j'adore gros bisous
mamimijane
bizzzzzz
Carmen
Chocolat noir et crème anglaise hummmm je prendrais bien une part, bonne soirée bises
mamimijane
merci carmen bizzzz
Marie/agiietlili
  • 9. Marie/agiietlili (site web) | 25/03/2019
ton gâteau aurait un énorme succés chez nous ;)
Bises
mamimijane
merci marie bizzzzzz
thithoad
au chocolat et en plus avec une bonne crème!
ça doit être délicieux!!
bonne semaine
mamimijane
merci annyvonne bizzzz
kekeli
Si c'est au chocolat je ne peux qu'aimer !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
mamimijane
merci kekeli,bizzz
SANDRA
humm extra bon
mamimijane
merci sandra bizzzzzzz
La cuisine de poupoule
  • 13. La cuisine de poupoule (site web) | 24/03/2019
Il est beau ton gâteau on est toute les deux dans le gâteau au chocolat
Bonne journée bisous
mamimijane
oui,les bons esprits se rencontre, bon dimanche bizzzz

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