gâteau magique au chocolat au lait au caramel.

                                Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*4 oeufs.

*70g de sucre.

*1 c à s d'eau.

*125 g de beurre.

*70g de farine.

*50 cl de lait.

*160g de chocolat au lait au caramel.(à pâtisser).

Préparation:

Clarifier les oeufs,mettre les blancs dans un saladier et les jaunes dans un autre.

Faire tiédir le lait.

Faire fondre le beurre au micro ondes.

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro ondes.

Rajouter le sucre et l'eau sur les jaunes d'oeufs,battre au fouet à main,rajouter le beurre tiède en continuant à fouetter,puis la farine petit à petit,puis le lait et le chocolat fondu,mélanger bien sans faire de grumeaux.

Monter les blancs en neige bien fermes.

Les incorporer délicatement avec la Maryse.

Verser dans un moule à manquer et enfourner dans un four préchauffé sur 150°50 mn.

Contrôler avec un couteau,la lame doit ressortir sèche,le gâteau reste tremblotant.

Laisser refroidir à température ambiante et mettre au frais 2 h minimum,une nuit c'est mieux.

Bonne dégustation!