moelleux chocolat framboises.(s gluten)
Pour 8 gourmands.
Ingrédients:
-pour le moelleux.
*200g de chocolat noir à pâtisser.
*2 c à s de poudre de chocolat noir 0%.
*150g de beurre ramolli.
*4 oeufs.
*70g de sucre.
*2 c à s de maïzéna.
*1 sachet de levure chimique.
-pour la ganache.
*200g de chocolat noir.
*20g de crème liquide 30%.
*2 f de gélatine.
-250g de framboises fraiches ou congelées.
Préparation:
Faire le moelleux.
Casser le chocolat en morceaux dans un saladier,rajouter le beurre et faire fondre au micro ondes en 2 ou 3 fois,mélanger avec une Maryse,rajouter la poudre de chocolat,mélanger,rajouter les oeufs,mélanger,puis la fécule et la levure,mélanger.
Verser dans un moule à manquer et enfourner dans un four préchauffé sur 200° 25 mn environ.
Démouler le gâteau et laisser refroidir.
Faire la ganache.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide,5 mn.
Dans un saladier ,casser le chocolat en morceaux,faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat,mélanger,rajouter la gélatine essorée et mixée au mixeur plongeant 1 mn.
Couper le moelleux en deux,verser la moitié de la ganache sur le premier cercle,égaliser et disposer les 3/4 des framboises.
Couvrir avec le deuxième cercle.
Napper avec le reste de ganache et décorer avec des framboises.
Mettre au frais au moins 2 heures,une nuit c'est mieux.
Bonne dégustation!
Commentaires
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- 1. Yumelise Le 27/08/2019
Chocolat-framboise... Je craque ! Une association excellente. Ce gâteau doit être un vrai délice.-
- mamimijaneLe 27/08/2019
il a beaucoup plu,merci bizzzzz
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- 2. Jackie Le 26/08/2019
Décadent ce délicieux gâteau. Bisous-
- mamimijaneLe 26/08/2019
merci jackie bizzzz
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- 3. kekeli Le 25/08/2019
Tu peux me dire pourquoi je bave devant mon écran ??
Bon dimanche. Bises-
- mamimijaneLe 25/08/2019
tu as sans doute faim,hihi, bonne journée bizzzzzz
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- 4. josette Le 22/08/2019
il est très gourmand ton superbe moelleux, surement délicieux.
excellente soirée bisous-
- mamimijaneLe 22/08/2019
merci josette bizzz
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- 5. Annick Le 22/08/2019
Hum! un savoureux dessert. Bises et bonne journée.-
- mamimijaneLe 22/08/2019
merci annick bizzzz
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- 6. Carmen Le 22/08/2019
Un régal l'association chocolat framboises que j'adore, de plus moelleux comme j'aime. Bonne journée bises-
- mamimijaneLe 22/08/2019
merci carmen bizzz
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- 7. guy59600 Le 21/08/2019
un superbe moelleux et excellent fruitune bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 22/08/2019
merci guy bizzzzz
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- 8. Not parisienne Le 21/08/2019
Coucou, j'adore le chocolat, et encore plus avec cette couche framboises, ça doit être tellement bon! C'est un pur dessert gourmand que tu nous proposes là! bisous!-
- mamimijaneLe 21/08/2019
merci marie bizzzzz
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- 10. Emmanuelle Le 21/08/2019
Il est terriblement gourmand ton moelleux !! Bisous-
- mamimijaneLe 21/08/2019
merci emmanuelle bizzzz
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