bécasse à la chataigne.

E1qp9sc7 Pour 2 personnes.

Ingrédients:1 bécasse,sel,poivre,thym sec,300g de châtaignes blanchies,1 persillade,1 c à s d'huile d'olives,4 échalotes.

Préparation:Plumer,flamber,vider la bécasse,la veille et la mettre au frais.

Mettre une c à s d'huile d'olives dans une petite cocotte,saler ,poivrer la bécasse,la poser dans l'huile chaude ,puis les échalotes pelées,rajouter 2 pincées de thym sec ,faire roussir la bécasse de chaque coté,puis rajouter les châtaignes autour,mouiller avec 3 c à s d'eau,couvrir et laisser cuire 30mn à petit feu.

Vérifier la cuisson et l'assaisonnement et servir chaud .

Bon appétit!

Date de dernière mise à jour : 24/03/2017

Commentaires

- 1. anick Le 30/11/2013
hum très tentée je n'en ai plus mangé depuis mon adolescence....
biz et bon week
- - mamimijaneLe 30/11/2013
  merci anick bon week-end ma belle amie bizzzzz
- 2. Carmencita Le 29/11/2013
hummm surement très bon, je n'en ai jamais mangé bisous
- - mamimijaneLe 29/11/2013
  merci carmen, j'ai des chasseurs ,alors beaucoup de gibier ,bizzzzz
- 3. josette Le 29/11/2013
encore une recette qui n'est pas pour moi,mais je mangerai bien les châtaignes!!
bonne soirée bisous
- - mamimijaneLe 29/11/2013
  merci josette ,bonne soirée bizz
- 4. thithoad Le 29/11/2013
jolie recette!
bonne journée
- - mamimijaneLe 29/11/2013
  merci annyvonne , bonne journée à toi aussi bizz
- 5. choupette82 Le 29/11/2013
Un superbe plat du chasseur !! bises
- - mamimijaneLe 29/11/2013
  merci choupette bizz
- 6. lapopottealolo Le 29/11/2013
hum, et bien le gibier est souvent au menu chez toi ! tu as de bons chasseurs autour de toi !
- - mamimijaneLe 29/11/2013
  merci lolo oui j'ai 2 chasseurs et j'en fais quand mon fils vient nous voir ,bizz
- 7. gege Le 29/11/2013
je ne connais pas , mais ça m'a l'air bon
bisous mon amie
ps: je pars à Lyon du dimanche 01/12/13 AU O8/12/13 , soit une semaine
- - mamimijaneLe 29/11/2013
  merci gégé bonne vacances ,profite de ton séjour biz
- 8. kekeli Le 29/11/2013
Une recette qui sent Noël ! Bizzzzz
- - mamimijaneLe 29/11/2013
  merci kekeli bizzz
- 9. Vicoquette Le 28/11/2013
Je n'ai jamais goûté...
- - mamimijaneLe 29/11/2013
  merci vic, la chair est trés fine,ce n'est pas gros .

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