biche bourguignonne

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                                                          Ingrédients:

1kg 200g de viande de biche en morceaux ,1 oignon,4 carottes ,2 gousses d'ail,thym,laurier,sel ,poivre ,3 c à s de maizena,1/2 l de vin rouge,1/2 l de bouillon huile d'olives

fleurs-coccinelles-rose-24.gifPréparation:

Dans une cocotte,mettre 3 c à s d'huile d'olives ,puis l'oignon  pelé et émincé,l'ail,le thym ,2 feuilles de laurier ,les carottes pelées et coupées en rondelles,saler ,poivrer,faire passer le tout 5 mn ,puis singer avec  la maizena ,bien mélanger pour faire un roux.

Ajouter la viande,la faire passer de tous les cotés ,puis le vin rouge et le bouillon ,mélanger et porter à ébullition,baisser le feu et laisser mijoter 1 heure ,vérifier l'assaisonnement.

Servir chaud avec du riz ou des p de terre vapeur.

Bon appétit! 

 

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Commentaires (24)

blue-elfe
  • 1. blue-elfe | 26/08/2013
Bonjour, enfin je trouve un blog génial, sympa très bien fait et des recettes qui te donnent envie de rester nuit et jour dans la cuisine. Merci à vous.
mamimijane
merci blue -elfe , c'est gentil à vous de passer sur mon site !
ブルガリ 財布 メンズ
  • 2. ブルガリ 財布 メンズ (site web) | 02/08/2013
Exactly what Chrome Extendable am i allowed to get to download surging shows as a result of web pages?
mamimijane
bonjour,je traduis en français , vous me demandez si je vous autorise à télécharger mes pages de mon site pour une émission est ce que j'ai bien compris ? répondez moi en français ,s'il vous plait,je n'arrive pas à mettre le traducteur pour les commentaires , et que feriez vous pour moi ?en échange de quoi ? pourquoi pas?
Carmencita
Un succulente recette pour ceux qui aime le gibier, bisousssssssssss
mamimijane
merci carmen bonne journée bizzzzzzzz
patricia
trop trop gégnial, humm, bisous
mamimijane
merci patricia bizzzzz
kekeli
Une jolie recette que je ne ferai pas par manque de matière première, mon mari n'est pas chasseur alors.... Bisous
mamimijane
merci kekeli, tu ne peux pas en acheter maintenant,mais en période de chasse ,tu en trouveras dans les supermarchés ,surtout aux périodes de fêtes ! moi j'en ai toujours ,j'ai 2 chasseurs chez moi,mais je paye les morceaux des grosses bêtes ! bonne journée mon amie
Francine Peyrelongue
  • 6. Francine Peyrelongue (site web) | 29/06/2013
Bonjour Mamimijane
Je passe te souhaiter une bonne journée
Bisous
mamimijane
merci françine,bonne journée à toi aussi bizzzzzzz
anick
  • 7. anick | 29/06/2013
un délice ...
j'en ai fais cette semaine tout comme toi mais de cerf et ce fut bon !
bisous
une aubaine pour nous de pouvoir en manger régulièrement ...
mamimijane
merci anick, biche,cerf ,c'est pareil,j'aime bien bizzzzzzzz
lapopotteàlolo
  • 8. lapopotteàlolo (site web) | 29/06/2013
hum, belle recette parfaite pour moi qui n'aime pas le gibier mariné !
mamimijane
merci lolo bizzzzzzz bon aprés midi
gege
ça m'a l'air bon ,mais je ne connais pas
bisous mon amie
mamimijane
merci gégé, c'est comme du bourguignon de boeuf ,sauf que c'est de la biche ,il fallait lui donner un nom à ma recette !hihihi bizzzzzzzzzzz mon ami
angélo
  • 10. angélo | 07/12/2011
c'est tres bon !bises !
mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 03/08/2011
merci mon didou !!!!!!bizzzzz
didou
  • 12. didou | 03/08/2011
miam miam
mamimijane
  • 13. mamimijane | 24/02/2011
merci patou pour ton com ,bises
mamimijane
  • 14. mamimijane | 05/02/2011
merci patou
PATOU
  • 15. PATOU | 11/12/2010
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KIKOU

TA RECETTE ES DÉLICIEUSE BIS A+

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Date de dernière mise à jour : 21/03/2017