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carbonate revisitée

1cc1bd3d-copie-1-2.png001-135.jpg002-143.jpg003-149.jpg004-129.jpg005-136.jpg006-130.jpg015-31.jpg016-25.jpg5faj85el1-15.gif                                                                                                                        Pour 6 personnes

J'ai mis à dégeler ma viande et Surprisje me suis trompée de poche au lieu de sortir une poche de veau coupé en carrés,de la bonne viande tendre,j'ai sorti une poche de chevreuil,des morceaux à ragouts,Incertaindes bouts de cotes ect.......ça avait dégelé dans mon frigo,donc il fallait le cuire !et voila comment j'ai revisité le plat d'aujourd'hui.

5faj85el1-16.gifIngrédients :1 kg 200g de viande de chevreuil (avec os),200g de lardons,1 gros oignon,300g de carottes,1/2 litre de bière,3 feuilles de laurier,3 brins de thym,sel poivre,3 c à soupe de moutarde,6 tranches de baguettes rassies,sel,poivre.

5faj85el1-17.gifPréparation:Dans une cocotte mettre à fondre les lardons ,puis l'oignon pelé et émincé,puis les carottes  pelées et coupées en rondelles,bien faire passer le tout ,puis rajouter la viande ,mélanger,puis mettre le thym,le laurier ,saler,poivrer,mélanger  et rajouter la bière,couvrir et laisser cuire 1 heure à petit feu.

Tartiner vos tranches de pain rassi de moutarde,ne soyez pas radin,une bonne couche.

Poser les tartines sur la sauce et refermer,laisser mijoter 1 heure de plus à petit feu,le pain va absorber le jus et la moutarde va se diffuser dans les autres ingrédients.

RigolantSurprise,toute la famille a adoré,il y en a un qui s'est levé de table pour passer un morceau de pain dans le fond de la cocotte !ils ne sont pas sortables !Rigolant

Voila comment  d'une erreur, on fait un plat du dimanche.

Bon appétit!

merci-70.gif

Date de dernière mise à jour : 25/03/2017

Commentaires

  • EmilieRD
    Je ne connais ce plat que de nom, ca doit être très bon!
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 08/09/2012
      il y a 2 ans ,j'ai été invité chez mes voisins et mon amie cloclo en avait fait une ,c'est comme ça que j'ai connu,ça se fait surtout dans le nord !mais c'est trés bon!merci émilie bizzz
  • veronique-nicolase
    tu est drolement inspirée en se moment que de bon plat bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 02/07/2012
      merci ma véro bizzzzzzzzzzzzzz
  • eglantine
    • 3. eglantine Le 01/07/2012
    Encore un plat délicieux, je m'en lèche les "babouines"
    Bisous bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 01/07/2012
      merci églantine bizzzzzzzzzz bonne journée
  • fougere mocci kathie
    • 4. fougere mocci kathie Le 29/06/2012
    c est une recette tres inspiré c est un coup de maitre !!! chapo en plus si tes invité racle le plat!!!!que demande le peuple!!!! bizzz mijane et bon W.E. kat
  • blog de oum mohamed
    • 5. blog de oum mohamed Le 29/06/2012
    jaddor bravo et cet un plat magnifique bravo et bonn ejournéee
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 29/06/2012
      merci c'est gentil,bizzzzz
  • patricia des foodies
    mais ou vas tu chercher tout cela, inscrit toi à top chef ma grande bisous ,félicitation
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 29/06/2012
      merci pat,c'est tout simple ,je suis mon instinct,mais top chef,je serais éliminée la première ,parce qu'il faut etre au top et que moi,je n'y suis pas ,mais du moment que c'est bon,c'est ce qui compte !bizz
  • anick
    • 7. anick Le 29/02/2012
    c'est la magie de la cuissine , un feeling , un coup de génie hihi et tout le mode adore ; moi je note ....bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 29/02/2012
      je suis une magicienne ,hihihi,je voudrais bien,je me transformerais en petite souris et j'irais vous épier dans votre cuisine et......ailleurs !bizzz

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