carbonate revisitée

1cc1bd3d-copie-1-2.png001-135.jpg002-143.jpg003-149.jpg004-129.jpg005-136.jpg006-130.jpg015-31.jpg016-25.jpg5faj85el1-15.gif                                                                                                                        Pour 6 personnes

J'ai mis à dégeler ma viande et Surprisje me suis trompée de poche au lieu de sortir une poche de veau coupé en carrés,de la bonne viande tendre,j'ai sorti une poche de chevreuil,des morceaux à ragouts,Incertaindes bouts de cotes ect.......ça avait dégelé dans mon frigo,donc il fallait le cuire !et voila comment j'ai revisité le plat d'aujourd'hui.

5faj85el1-16.gifIngrédients :1 kg 200g de viande de chevreuil (avec os),200g de lardons,1 gros oignon,300g de carottes,1/2 litre de bière,3 feuilles de laurier,3 brins de thym,sel poivre,3 c à soupe de moutarde,6 tranches de baguettes rassies,sel,poivre.

5faj85el1-17.gifPréparation:Dans une cocotte mettre à fondre les lardons ,puis l'oignon pelé et émincé,puis les carottes  pelées et coupées en rondelles,bien faire passer le tout ,puis rajouter la viande ,mélanger,puis mettre le thym,le laurier ,saler,poivrer,mélanger  et rajouter la bière,couvrir et laisser cuire 1 heure à petit feu.

Tartiner vos tranches de pain rassi de moutarde,ne soyez pas radin,une bonne couche.

Poser les tartines sur la sauce et refermer,laisser mijoter 1 heure de plus à petit feu,le pain va absorber le jus et la moutarde va se diffuser dans les autres ingrédients.

RigolantSurprise,toute la famille a adoré,il y en a un qui s'est levé de table pour passer un morceau de pain dans le fond de la cocotte !ils ne sont pas sortables !Rigolant

Voila comment  d'une erreur, on fait un plat du dimanche.

Bon appétit!

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Commentaires (13)

EmilieRD
Je ne connais ce plat que de nom, ca doit être très bon!
mamimijane
il y a 2 ans ,j'ai été invité chez mes voisins et mon amie cloclo en avait fait une ,c'est comme ça que j'ai connu,ça se fait surtout dans le nord !mais c'est trés bon!merci émilie bizzz
veronique-nicolase
  • 2. veronique-nicolase (site web) | 01/07/2012
tu est drolement inspirée en se moment que de bon plat bisous
mamimijane
merci ma véro bizzzzzzzzzzzzzz
eglantine
  • 3. eglantine | 01/07/2012
Encore un plat délicieux, je m'en lèche les "babouines"
Bisous bisous
mamimijane
merci églantine bizzzzzzzzzz bonne journée
fougere mocci kathie
  • 4. fougere mocci kathie | 29/06/2012
c est une recette tres inspiré c est un coup de maitre !!! chapo en plus si tes invité racle le plat!!!!que demande le peuple!!!! bizzz mijane et bon W.E. kat
blog de oum mohamed
  • 5. blog de oum mohamed | 29/06/2012
jaddor bravo et cet un plat magnifique bravo et bonn ejournéee
mamimijane
merci c'est gentil,bizzzzz
patricia des foodies
  • 6. patricia des foodies (site web) | 29/06/2012
mais ou vas tu chercher tout cela, inscrit toi à top chef ma grande bisous ,félicitation
mamimijane
merci pat,c'est tout simple ,je suis mon instinct,mais top chef,je serais éliminée la première ,parce qu'il faut etre au top et que moi,je n'y suis pas ,mais du moment que c'est bon,c'est ce qui compte !bizz
anick
  • 7. anick | 29/02/2012
c'est la magie de la cuissine , un feeling , un coup de génie hihi et tout le mode adore ; moi je note ....bises
mamimijane
je suis une magicienne ,hihihi,je voudrais bien,je me transformerais en petite souris et j'irais vous épier dans votre cuisine et......ailleurs !bizzz

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Date de dernière mise à jour : 25/03/2017