chevreuil,sauce simplette.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1kg 600g de chevreuil.
*1 c à s d'huile d'olives.
*1 oignon jaune.
*300g de carottes.
*1 bouquet garni.
*sel,poivre.
*3 c à s de farine.
*1/2 c à c de sumac.
*75 cl de vin.
*1/2 l de bouillon de légumes .
*p de terre bleues et jaunes.
Une recette très simple et délicieuse.
Dans une grande sauteuse,mettre l'huile d'olives,puis l'oignon et les carottes émincées,les faire passer 5 mn à petit feu.
Rajouter la viande de chevreuil,faire dorer de tous les côtés,verser le vin et le bouillon ,rajouter le bouquet garni,le sumac,le sel et le poivre,
porter à ébullition,baisser le feu au minimum et laisser cuire 2h.
Délayer la farine avec un peu d'eau et l'incorporer à la sauce,sans cesser de mélanger,
laisser mijoter encore 30mn,vérifier l'assaisonnement.
Faire cuire les p de terre à la vapeur 5 mn.
Servir bien chaud.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 25/03/2017
Commentaires
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- 1. Pounchki Le 19/10/2015
je me serais régalée :) bisous et bonne soirée !-
- mamimijaneLe 19/10/2015
merci pounchki,bizzzzzz
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- 2. patricia Le 18/10/2015
un vrai repas extra bisous bon dimanche-
- mamimijaneLe 18/10/2015
merci pat bizzzzzzz
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- 3. popote14 Le 18/10/2015
hum un délicieux plat du dimanche bisous
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- mamimijaneLe 18/10/2015
merci véro bizzzz
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- 4. kekeli Le 18/10/2015
Pour faire cette recette il me manque le chevreuil, mais pour la sauce cela devrait aller....!!!! :)
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous-
- mamimijaneLe 18/10/2015
oui kekeli, je pense que tu devrais y arriver, hihi! plus simple,tu ne peux pas, bon dimanche bizzzz
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- 5. guy59600 Le 17/10/2015
je suppose que tu ne m'en n'a pas gardé une petite part
très bon week-end bises-
- mamimijaneLe 17/10/2015
on a tout mangé, bizzzz guy.
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- 6. virginie moreau Le 15/10/2015
ça plairait à mon homme !! la sauce et tout !!-
- mamimijaneLe 16/10/2015
merci virginie bizzzzzz
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