cotes de biche ,navets nouveaux longs et carottes nouvelles

fond7-1.jpg002-224.jpg003-244.jpg004-217.jpg5-barre-66-2.gif                                                                                           Pour 3 personnes.

Ingrédients:3 cotes de biche,6 navets nouveaux longs,6 carottes nouvelles,3 échalotes,1 c à café d'huile d'olives,sel,poivre (je sale au mini sel )et les légumes je ne les sale pas,chacun resale dans son assiette selon ses gouts.

5-barre-66-3.gifPréparation: Eplucher les navets et les carottes,les faire cuire en cocotte mn,7 mn les carottes et 4 mn les navets,

les égoutter.

Dans une poêle,badigeonner le fond avec la c à c d'huile d'olives,

puis faire cuire les cotes de biche,3 mn de chaque coté,

rajouter les échalotes pelées et coupées finement,les faire passer,puis mouiller avec une louche du bouillon qui a cuit les légumes,

saler (ou pas)poivrer,laisser s'évaporer le bouillon quelques mn,

jusqu'à ce qu'il reste un bon jus.

Mettre les légumes dans la poêle avec la viande,laisser 2 ou 3 mn pour que  le jus s'imprègne

dans les légumes.

Dans chaque assiette de service,mettre une cote de biche,2 navets et quelques carottes.

Servir chaud.

Bon appétit !

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Commentaires (8)

anick
  • 1. anick | 30/05/2012
bien bon et peu calorique de bonnes protéines , mais le navet je peux pas l'avaler hihi , je double les carottes , bizzz
mamimijane
merci anick,double les carottes ,ça fait les fesses roses hihihi bizzzzzzz
Touria
hmmm de cotes de biches!!! ca doit être trop bon!!
mamimijane
merci touria,c'est tres bon,c'est une viande tres tendre et maigre ,bizzzzzzzz
fougere mocci kathie
  • 3. fougere mocci kathie | 29/05/2012
trop top et trop bon hummmm bizzzz kat
mamimijane
merci kat,bizzzzzzzz
veronique-nicolase
  • 4. veronique-nicolase (site web) | 29/05/2012
de bonnes cote de biche tu a du bien te régaler bisous
mamimijane
oui véro,je me régale en fesant mon régime ,il faut quand même faire attention!bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 25/03/2017