cotes de biche ,navets nouveaux longs et carottes nouvelles

fond7-1.jpg002-224.jpg003-244.jpg004-217.jpg5-barre-66-2.gif                                                                                           Pour 3 personnes.

Ingrédients:3 cotes de biche,6 navets nouveaux longs,6 carottes nouvelles,3 échalotes,1 c à café d'huile d'olives,sel,poivre (je sale au mini sel )et les légumes je ne les sale pas,chacun resale dans son assiette selon ses gouts.

5-barre-66-3.gifPréparation: Eplucher les navets et les carottes,les faire cuire en cocotte mn,7 mn les carottes et 4 mn les navets,

les égoutter.

Dans une poêle,badigeonner le fond avec la c à c d'huile d'olives,

puis faire cuire les cotes de biche,3 mn de chaque coté,

rajouter les échalotes pelées et coupées finement,les faire passer,puis mouiller avec une louche du bouillon qui a cuit les légumes,

saler (ou pas)poivrer,laisser s'évaporer le bouillon quelques mn,

jusqu'à ce qu'il reste un bon jus.

Mettre les légumes dans la poêle avec la viande,laisser 2 ou 3 mn pour que  le jus s'imprègne

dans les légumes.

Dans chaque assiette de service,mettre une cote de biche,2 navets et quelques carottes.

Servir chaud.

Bon appétit !

chocolat-interdit-300x250-6.jpg

Commentaires (8)

anick
  • 1. anick | 30/05/2012
bien bon et peu calorique de bonnes protéines , mais le navet je peux pas l'avaler hihi , je double les carottes , bizzz
mamimijane
  • mamimijane | 30/05/2012
merci anick,double les carottes ,ça fait les fesses roses hihihi bizzzzzzz
Touria
hmmm de cotes de biches!!! ca doit être trop bon!!
mamimijane
  • mamimijane | 29/05/2012
merci touria,c'est tres bon,c'est une viande tres tendre et maigre ,bizzzzzzzz
fougere mocci kathie
  • 3. fougere mocci kathie | 29/05/2012
trop top et trop bon hummmm bizzzz kat
mamimijane
  • mamimijane | 29/05/2012
merci kat,bizzzzzzzz
veronique-nicolase
  • 4. veronique-nicolase (site web) | 29/05/2012
de bonnes cote de biche tu a du bien te régaler bisous
mamimijane
  • mamimijane | 29/05/2012
oui véro,je me régale en fesant mon régime ,il faut quand même faire attention!bizzzzz

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 25/03/2017