cottelettes de biche sauce bussièroise

Pour 4 personnes.

Ingrédients:4 belles côtelettes de biche,4 échalotes ,2 c à s d'huile d'olives,1 c à c de madère,sel,poivre,1 c à s de" sauceline" brune ,1/2 verre d'eau.

Préparation:Mettre l'huile dans une poêle et faire passer les côtelettes

des deux cotées ,saler,poivrer,rajouter les échalotes pelées et émincées,

les faire passer aussi,rajouter la cuillère de madère et l'eau,mélanger,gratter

un peu pour récupérer les sucs qui collent à la poêle ,puis mettre 1 c à s de

"sauceline" brune ,mélanger et laisser mijoter 7 mn à petit feu ,c'est prêt.

Mettre dans un plat de service et servir avec des pommes vapeur.

Bon appétit !

Date de dernière mise à jour : 22/03/2017

Commentaires

- 1. siaskas Le 19/12/2012
hihihihi!! bisous ma belle !!
- - mamimijaneLe 19/12/2012
  tu es marrrante ,c'est sympa sisaskas bizzz
- 2. sisirena Le 18/12/2012
très belle recette, comme toujours, Mijane
bisous
- - mamimijaneLe 18/12/2012
  merci sisi,bonne journée bizzz
- 3. Carmencita Le 17/12/2012
Belle recette mais le seul gibier que je mange c'est le sanglier bisous
- - mamimijaneLe 17/12/2012
  on aime pas tout ,mais le sanglier est de sorti dans les boucheries ,bizzzzzcarmen
- 4. amel Le 16/12/2012
waw vraiment bonne rcette bravo ma belle bizz
- - mamimijaneLe 16/12/2012
  merci amel,bonne soirée bizzzzzzzz
- 5. anick Le 16/12/2012
c'est bon la biche ....les côtelettes avec cette petite sauce top ! et peu calorique
la sauceline est bien liante et j'aime aussi la texture qu'elle apporte à la sauce ! bisous et belle soirée
- - mamimijaneLe 16/12/2012
  merci anick,oui,la sauceline est bien pratique et la texture est bien bizzzz
- 6. evelyne Le 16/12/2012
une bonne recette bien gourmande tu mange beaucoup de gibier une bonne recette pour les fetes bisou ma cocotte bisou
- - mamimijaneLe 16/12/2012
  merci bichette bizzzzzzz bonne soirée bizzzzzzzzz
- 7. kekeli Le 16/12/2012
Tes invités ont du se régaler !! bizzz
- - mamimijaneLe 16/12/2012
  merci kekeli,oui,c'était tres bon bizzzzzzzz
- 8. veronique-nicolase Le 16/12/2012
tres bon tes cottelettes de biche avec une bonne sauce j'ai était sur le blog de nuagecuisinne elle ma répondu mes pas de réponse de genevievre je ne ses pas pourquoi moi j'ai fais un pas mes si elle répond pas je crois pas que j'y retournerais j'irais juste sur nuagecuisine bon dimanche bisous
- - mamimijaneLe 16/12/2012
  merci véro ,bon dimanche bizzzzzzzzz
- 9. fraizy Le 16/12/2012
Très belle recette bien appétissante. bises et bonne journée
- - mamimijaneLe 16/12/2012
  merci fraizy,bonne journée bizzzzz
- 10. églantine Le 16/12/2012
Vraiment un beau plat qui me donne envie je n'utilise pas la sauceline, mais ça fait une très belle sauce je vois.
Bon dimanche bisous.
- - mamimijaneLe 16/12/2012
  merci geneviève ,bon dimanche bizzzzzzzzzzzzzzz

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