cottelettes de chevreuil haricots verts

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Ingrédients: 12 côtelettes de de chevreuil ,sel,poivre,3 gousses d'ail,3 belles échalotes,2 c à s d'huile d'olives,1 bocal d'1 l et 1/2 de haricots verts.

att88.gifPréparation:Dans une grande poêle,mettre 2 c à s d'huile d'olives.

Faire chauffer et faire cuire les côtelettes de chevreuil,saler,poivrer,

mettre l'ail et les oignons pelés et émincés  dessus,faire bien roussir,

ajouter un peu d'eau pour récupérer tous les sucs et faire un bon jus.

Egoutter les haricots verts  et les faire passer dans ce jus.

Disposer dans un beau plat les côtelettes 2 par 2 et mettre les haricots au centre,servir chaud.

Ce joli plat  doré à l'or fin m'a été offert par un  ami   et  partenaire ,"rok and rool"

pour mes 61 ans.

J'en ai de la chance !!!!!!

C'est une recette simple ,mais bonne Clin d'œiln'est ce pas Guy ?

 Bon appétit !

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Commentaires (19)

fraizy
Rooooooooooo tu me fais saliver !!!!!!!!!!! C'est une honte quand même, je salis tout mon ordi à baver. bises
mamimijane
il faut mettre un bavoir ma poulette ,parce que tu n'as pas fini d'en voir du gibier !bizzzzzz fraizy !
evelyne
sa brille ma puce c'est tres beau je sais pas si ytu à une bannière qui va avec je vait t'en faire une si tu veux bisou
evelyne
des bonnes cotelettes hummm!!! un delice j'arive ma cherie bisou
mamimijane
je t'attends ma poulette ,bizzzzzzzzzzzzzz evelyne
kekeli
Cela devait sentir bon dans ta cuisine !! bisous
mamimijane
oh oui merci kekeli bizzzzzz
églantine
  • 5. églantine | 19/11/2012
Un délice ta recette, j'en ai l'eau à la bouche.
Bonne soirée ma belle et bisous.
mamimijane
merci geneviève ,repose toi mon amie ,bizzzzzzzzzzz
fougere mocci kathie katcelau
  • 6. fougere mocci kathie katcelau | 19/11/2012
du beaux gibiers quelle chance !! c est bien quand on a des chasseurs dans la famille.et franchement cottelettes de chevreuil je n ai jamais gouté bizzz et bonne soirée kat
mamimijane
merci kat,tu n'as jamais gouté,pour les fêtes de fin d'année ,tu devrais pouvoir en trouver,moi,ce sont mes chasseurs qui me les ramènent,mais j'en ai jamais vu dans le commerce ,on voit les gigues de chevreuils ,mais pas les cotelettes,ils doivent avoir que des chevreuil à gigues hihihi!bizzzzzzzzzzzz
thithoad
très joli plat
mamimijane
merci thithoid ,bizzzzz bonne journée !
veronique-nicolase
  • 8. veronique-nicolase (site web) | 19/11/2012
hum un tres bon plat tu a du bien te régaler bonne semaine bisous
mamimijane
merci mon amie véro ,oui,c'était bon ,mais je suis habituée aux gibiers de toutes sortes ,je n'en fais plus de cas !bizzzzzzz
marie-victoryne -utopia
  • 9. marie-victoryne -utopia (site web) | 19/11/2012
comme toujours de bien belles recettes , de gros bisous Mijane.
mamimijane
merci marie victorine ,bizzzzzz et bonne journée !
anick
  • 10. anick | 19/11/2012
hum je hume d'ici les bonnes odeurs hihi ...
j'en ai tout un lot de côtelettes mais de cerf c'est si bon , une viande maigre
je note, bises et belle semaine
mamimijane
merci anick,je préfère la biche ou le cerf au chevreuil,mais je cuisine un peu de tout !bizzzzzzzz bonne semaine à toi aussi!

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Date de dernière mise à jour : 22/03/2017