palombes forectières

Pour 6 personnes.

Ingrédients:3 palombes,sel,poivre,thym sec ,1 c à s de moutarde,4 c à s d'huile d'olives,1kg 500g de cèpes.

Préparation:Plumer,vider les palombes 2 jours avant,les mettre au frais.

Les poser dans un plat creux allant au four,les saler ,poivrer ,puis les badigeonner de moutarde,les parsemer de brisures de thym sec ,arroser d'huile d'olives,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200°,1 heure 15 mn environ,tout dépend de la grosseur du gibier.

Nettoyer les cèpes,les couper en morceaux,et les faire cuire dans une poêle avec 2 c à s d'huile d'olives,saler,poivrer.

Dans le plat de service,vider vos champignons frits,puis poser les palombes dessus.

Bon appétit !

Date de dernière mise à jour : 24/03/2017

Commentaires

- 1. patricia Le 08/10/2013
j'adore le gibier, belle recette, bisous
- - mamimijaneLe 09/10/2013
  merci pat bizzz
- 2. Carmencita Le 07/10/2013
un plat festif je crois n'avoir jamais goûté à la palombe, ça doit être très bon et les cèpes hummm un délice, bisous
- 3. La serviette sur la table Le 07/10/2013
Jamais mangé les palombes, chez nous elles se font rares. Bisousssssssss
- - mamimijaneLe 07/10/2013
  merci nathalie, moi,j'ai deux chasseurs ,mon fils et mon mari,mon petit fils aime la chasse aussi biz
- 4. KATCELAU Le 07/10/2013
hummm excelent le gibier nous ont adorent!!!bizzzz kat
- - mamimijaneLe 07/10/2013
  merci kat, nous aussi biz et bonne soirée mon amie
- 5. jackie Le 07/10/2013
Une recette de gibier savoureuse. Je n'en ai jamais mangé. Bises et belle journée
- - mamimijaneLe 07/10/2013
  merci jackie c'est savoureux,je fais le gibier quand les enfants sont à la maison,bizzz
- 6. Jpp Le 07/10/2013
Eh beh ça tombe bien , les palombes ne vont pas tarder et les cèpes ne sont pas loin.
Excellent recette.
Bonne journée. Biz de Francine et Jpp
- - mamimijaneLe 07/10/2013
  merci francine et jpp nous c'est ouvert la chasse et les cèpes poussent,bizzzz
- 7. anick Le 07/10/2013
extra les palombes , de quoi se régaler le palais
bisous et belle semaine
- - mamimijaneLe 07/10/2013
  merci anick et merci pour tes envoies ,ralenti un peu ma belle,j'ai plein d'avance que je n'ai pas vu,bizzzz ma gentille amie
- 8. kekeli Le 07/10/2013
Un plat qui a l'air bien bon ! Je te souhaite une bonne semaine !
- - mamimijaneLe 07/10/2013
  merci kekeli bonne semaine bizz
- 9. Bouchra Le 06/10/2013
J'adore les cèpes ! ça doit être bon ce plat !
Bonne soirée
- - mamimijaneLe 07/10/2013
  merci bouchra oui c'est trés bon bizzzz
- 10. amel Le 06/10/2013
et bainn s alair tros bonnn bravo ma chere et fidelle bizouuuuu du fon de mon coeur
- - mamimijaneLe 06/10/2013
  merci amel oui c'est bon ,bizzzzz mon amie

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