poitrine de sanglier à la moutarde et coriandre.

P0t8w4zq 172013 11 23                                                             Pour 6 personnes.

Ingrédients:1kg 500g de poitrine de sanglier "congelée",3 c à s de moutarde,15 graines sèches de coriandre ,sel,poivre,2 c à s d'huile d'olives.

Cuisine plats 1 fixe 43

Préparation:Il faut toujours congeler la viande de sanglier avant de la cuisiner,ça tue les microbes "au cas ou il y en aurait".

Couper  la viande entre les cotes ,saler,poivrer,badigeonner de moutarde ,puis poser les graines de coriandre dessus,elles tiendront bien avec la moutarde,arroser d'huile d'olives,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,1 h 30 mn,couper la viande bien grillée et la servir avec des frites ,un régal.

Bon appétit !

Bonjour20

Commentaires (6)

mamimijane

merci lolo bizzzzz

mamimijane

merci carmen
j'improvise ,le gibier j'ai toujours de toutes sortes de morceaux,bizzzzzzz

Carmencita

jamais cuisiné comme ça, il est vrai qu'en commerce, je ne trouve que des rôtis ou cuisses, je pense que j'aimerai cuit ainsi bises

lapopottealolo
  • 4. lapopottealolo (site web) | 25/11/2013

hum, une recette parfaite pour cuisiner le 1er sanglier que mon fils a tué hier !!

mamimijane

merci kekeli,
bonne semaine bizzzzzzzzz

kekeli

j'ai bien reçu les deux autres recettes ! Je te souhaite une bonne semaine ! Bizzzz

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Date de dernière mise à jour : 24/03/2017