pot au feu d'épaule de chevreuil.

54zhjc9t-1.gifRimg5250Rimg52512016 01 05                                                       Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 épaule de chevreuil.

*2 beaux poireaux.

*600g de carottes.

*1/2 chou pommé.

*300g de haricots blancs demi secs.(congelés)

*2 raves.

*1/2 rutabaga.

*600g de p de terre.

*2 coeurs de céleri branche.

*1 poignée de haricots verts .(congelés)

*gros sel.

*vinaigrette.

*cornichons.

*moutarde.

*mayonnaise.

1f45df68-1.gifPréparation:

Dans une cocotte mettre l'épaule de chevreuil,laisser cuire 5 mn après la rotation de la soupape.

Eplucher les légumes et les couper en morceaux.

Dans une grande cocotte (10l),mettre les carottes et les haricots blancs couvrir d'eau et faire cuire 5 mn après la rotation de la soupape,

enlever l'épaule de chevreuil de la petite cocotte et la mettre dans grande,

rajouter tous les autres légumes ,couvrir d'eau,saler au gros sel,(selon les gouts) moi je sale très peu.

Faire cuire 35 mn après la rotation de la soupape.

1h 30 dans un faitout.

Servir chaud.

Sur la table  poser,les pots de cornichons,moutarde,vinaigrette et mayonnaise,ainsi que le sel et le poivre  à côté du plat de viande et de légumes,chacun se sert selon ses gouts.

La viande de chevreuil est une viande maigre et bio,puisque ces animaux vivent dans la nature.

nous avons apprécié ce plat et ça change un peu.

bon appétit!

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Commentaires (12)

mamimijane

merci pounchki bizzzzz

Pounchki

Une façon gourmande de cuisiner le chevreuil à laquelle je n'aurais pas pensé :) bisous et bonne soirée !

mamimijane

merci guy bizzzzz

guy59600

un superbe plat
très bon après-midi bises

mamimijane

merci pat bizzzzzz

mamimijane

merci véro bizzzzzz

mamimijane

merci kekeli,
c'est très bon,c'est une viande maigre et toujours bio,et ça n'a pas le gout fort.
bonne journée bizzzzz

patricia

hummm, ce régal, bisous

popote14

jens est jamais manger mes sa doit étre délicieux un bon plat chaud bonne journée bisous

kekeli

Cela doit être bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 16/01/2016

merci cécile,
tu n'as pas fini de voir des choses surprenantes,
je teste toujours quelque chose,
toute la famille a aimé,
j'ai fait du pot au feu de biche et de cerf,et c'est extra.
bonne soirée bizzzzzzzzzzz

Cécile CC
  • 12. Cécile CC (site web) | 16/01/2016

Je ne savais même pas que l'on pouvait la passer en pot au feu, cela doit être bon, bises

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Date de dernière mise à jour : 25/03/2017