rôti de sanglier au lard et aux herbes.

h8b7zul7-19.gifHni 132Hni 1342014 12 204                                          Pour 8personnes.

ingrédients:

*1 rôti de sanglier de 1kg 600g.

 (pour moi,2 petits rôtis de 800g.)

*100g de lard salé.

*1 c à s d'huile d'olives.

*sel,poivre.

1 c à c de thym sec.

*1/2 c à c de coriandre moulue.

* 1/2 c à c de romarin.

5-barre-66-7.gifPréparation:

Faire dégeler les rôtis.J'avais congelé mes rôtis sans les barder,j'avais juste mis les filets,(plus pratique que la ficelle).

Couper de larges lanières de lard et barder les rôtis en soulevant les filets.

Saler,poivrer,parsemer de thym,de coriandre et de romarin,

arroser d'une c à s d'huile d'olives.

Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200°,1 h.

Le sanglier ne se sert pas saignant,je le barde d'une bonne épaisseur de lard pour qu'il reste moelleux.

Je jette le lard cuit bien sur.

Bon appétit!

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Commentaires (10)

patricia
humm du sanglier, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzz
Pounchki
humm un délicieux rôti !! vous avez dû vous régaler :) bisous et bon dimanche !
mamimijane
merci pounchki,c'était très bon,bizzzz
guy59600
est-ce bien raisonnable de me montrer un si délicieux plat ici chez nous c'est tout blanc
excellent dimanche bises
mamimijane
mais oui c'est raisonnable guy, ça réchauffe, bonne soirée bizzz
lapopotteàlolo
  • 4. lapopotteàlolo (site web) | 28/12/2014
hum, joli rôtis ! chez moi aussi c'est sanglier aujourd'hui !
mamimijane
merci lolo bizzzzzzz
virginie moreau
  • 5. virginie moreau (site web) | 25/12/2014
Ton rôti doit être trop trop bon !!!!!!!
mamimijane
oh oui,merci virginie bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 24/03/2017