roti de biche aux cerises ,flambé au cognac !

images-1-18.jpg001-104.jpg004-100.jpg005-103.jpgflorale-iris-orange-13.gif

                                                                                                              Pour 8 personnes.

Ingrédients:1 rôti de biche de 2 kg ,2 c à soupe d'huile d'olives ,sel,poivre ,thym,laurier ,3 c à soupe de cognac,2 grosses poignées de cerises congelées.

florale-iris-orange-14.gifPréparation:Mettre le rôti dans un plat allant au four,saler,poivrer,mettre 3 brins de thym et 3 feuilles de laurier dessus ,arroser d'huile d'olives ,puis ajouter les cerises autour du rôti ,sans les faire dégeler ,moi,je prends des cerises que j'ai congelé à la saison des cerises,peu importe l'espèce.

Couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé à 180°,2 heures.

Flamber le rôti avec du cognac,quand il est cuit.

Servir chaud ,avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur.

Bon appétit!

yl03rbji9hocrfm-6.gifne tenez pas compte de la date sur les photos ,l'appareil est déréglé ,les prochaines photos seront datées normalement ........je pense !

Commentaires (6)

La serviette sur la table
  • 1. La serviette sur la table | 19/01/2012
Là tu fais une heureuse, j'adooooore ça. Tu réunis dans ta recette que des choses que j'aime. bISES
  • | 19/01/2012
je suis contente de faire une heureuse ,ma biche !!!!!!!!!!!!!!!!!bizzzzzzzzzzzzzzz
melayers.evelyne
  • 2. melayers.evelyne | 16/01/2012
une fabuleuse recette j'aime beaucoup tu à la chance d'avoir un mari chasseur bisous ma puce
  • | 16/01/2012
c'est bon ,merci evelyne bizzzzz
veronique
  • 3. veronique | 16/01/2012
super ta recette moi il y a que la biche que j'aime et j'aime beaucoup ta recette bonne aprés midi bisous
  • | 16/01/2012
merci véro bizzzzz bon aprés midi !

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 25/03/2017