roti de laie aux mirabelles

                                                                                               Pour 6 personnes.

Ingrédients:1 rôti de laie  de 1 kg 500g ,2 poignées de mirabelles fraiches ou congelées,2 gousses d'ail,2 c à soupe d'huile d'olives,sel,poivre,

1 choux vert.

Préparation:

Ailler le rôti,,le mettre dans un plat allant au four ,saler,poivrer,

mettre les mirabelles autour,puis arroser d'huile d'olives ,couvrir d'un papier allu

et enfourner dans un four préchauffé à 200°,2heures.

Faire cuire un chou  dans une cocotte avec de l'eau salée,8 mn,égoutter.

Prendre 1 peu de jus du rôti et faire passer le chou égoutté dedans.

Dans un plat de service mettre le rôti cuit et les mirabelles cuites qui ont fait un très bon jus.

Arroser le rôti avec le jus de cuisson dégraissé,puis mettre le reste du jus dans une saucière.

Servir très chaud ,c'est excellent.

Bon appétit !

La laie est la femelle du sanglier,je vous mets une photo de la dernière que nous avons chassé.

Je mets cette photo,parce qu'il n'y a pas de sang  et qu'elle peut être vu par tout le monde.

Pour les mirabelles,j'ai pris des congelées,

j'ai fait un essai,c'est vraiment  très bon.

Ne tenez toujours pas compte de la date de la photo,je n'ai pas encore d'autres solutions,

mon appareil photos est bloqué.