roti de laie aux mirabelles

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                                                                                               Pour 6 personnes.

Ingrédients:1 rôti de laie  de 1 kg 500g ,2 poignées de mirabelles fraiches ou congelées,2 gousses d'ail,2 c à soupe d'huile d'olives,sel,poivre,

1 choux vert.

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Préparation:

Ailler le rôti,,le mettre dans un plat allant au four ,saler,poivrer,

mettre les mirabelles autour,puis arroser d'huile d'olives ,couvrir d'un papier allu

et enfourner dans un four préchauffé à 200°,2heures.

Faire cuire un chou  dans une cocotte avec de l'eau salée,8 mn,égoutter.

Prendre 1 peu de jus du rôti et faire passer le chou égoutté dedans.

Dans un plat de service mettre le rôti cuit et les mirabelles cuites qui ont fait un très bon jus.

Arroser le rôti avec le jus de cuisson dégraissé,puis mettre le reste du jus dans une saucière.

Servir très chaud ,c'est excellent.

Bon appétit !819c41f3-14.gif

La laie est la femelle du sanglier,je vous mets une photo de la dernière que nous avons chassé.

Je mets cette photo,parce qu'il n'y a pas de sang  et qu'elle peut être vu par tout le monde.

Pour les mirabelles,j'ai pris des congelées,

j'ai fait un essai,c'est vraiment  très bon.

Ne tenez toujours pas compte de la date de la photo,je n'ai pas encore d'autres solutions,

mon appareil photos est bloqué.

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Commentaires (8)

melayers evelyne
  • 1. melayers evelyne | 12/01/2012
un beau roti ma belle je pense que c'est pas le moment qu'elle à des bebes cette laie tu la bien préparez ma poule bisous
  • | 12/01/2012
mais non,c'est pas la période !merci poulette ,demain,je passerais tard ,je vais faire les courses ,bizzzzzz
patricia des foodies
  • 2. patricia des foodies | 12/01/2012
salut, ma grande tu m(invite quand pour la manger? bisous
  • | 12/01/2012
on a tout mangé ,mais je t'en ferais bien volontiers !bizzzzzzz
veronique
  • 3. veronique | 11/01/2012
super beau ton roti hum avec des mirabelles bonne soirée bisous
  • | 11/01/2012
merci ma véro,c'était tres bon,c'est un essai !bizzzzzz
églantine
  • 4. églantine | 11/01/2012
Super recette, j'adore le sanglier, mon mari le chassait en Allgérie,que de délicieux plats....
Bisous mon amie.
  • | 11/01/2012
merci eglantine ,j'espère que tu vas bien bizzzzzzzzzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 25/03/2017