lapin à la bière

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                        Pour 6 personnes.

Ingrédients:1 lapin de 1 kg 600 prêt à cuire ,8 petits oignons grelots,1 tête d'ail,sel,poivre,1 bouquet de persil,1 petit fagot de thym sec,1 poivron vert,1 aubergine,500 ml de bière.

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Préparation:Dépouiller,vider le lapin la veille

et le mettre au frais.

Couper le lapin en morceaux,le mettre dans un plat creux

allant au four,ajouter  l'ail en chemise,les petits oignons

pelés,le persil haché,le thym sec,le poivron vert  épépiné

et coupé en lanières ,l'aubergine coupée en morceaux,

saler,poivrer,arroser le tout avec la bière ,couvrir d'un papier

allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,45 mn

puis baisser le four sur 170° et laisser cuire doucement

1 heure de plus.

Le lapin va confire et sera très tendre.

Bon appétit !

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Date de dernière mise à jour : 28/03/2017

Commentaires

  • Carmencita
    hummm j'aime beaucoup bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 05/09/2013
      merci carmen,bizzzzzzzz
  • Vicoquette
    J'adore cuisiner la viande à la bière!!!!
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 05/09/2013
      merci vicoquette bizzzzz
  • anick
    • 3. anick Le 03/09/2013
    une excellente recette
    bravo et kissous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/09/2013
      merci anick bizzzz bonne soirée !
  • jackie
    Un petit moment que je n'ai pas mangé de lapin , c'est une recette appétissante. Des bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/09/2013
      merci jackie, j'ai oublié de prendre la photo de l'assiette et ça fait deux fois !bizzzz
  • patricia
    salut, j'ai mais qu'avec le chat lol !!
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/09/2013
      merci patricia bizzzz
  • criquette17
    je ne penses jamais a cuisiner à la bière vu que mon zhom n'en boit as, ça a l'air bien bon! bisous mamijane
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/09/2013
      merci criquette bizzzzz
  • choupette82
    Un véritable bonheur ta jolie recette ! hummm ! bonne journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/09/2013
      merci choupette bizzzzzzzzz
  • evelyne
    pauvre petit lapin mais c'est tellement bon une recette du nord humm!! bisou mon la pin
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/09/2013
      merci evelyne,ça te va bien de dire ça alors que tu manges les 2 cuisses à toi toute seule ,bizzzzzzzz ma biche !
  • kekeli
    Encore une très jolie recette de lapin qu'il faudra que je teste car ça a l'air très bon !! Je te souhaite une bonne journée! Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/09/2013
      merci kekeli bizzzzzz
  • guy59600
    un superbe plat j'adore le lapin tomate pruneaux cidre moutarde c'est délicieux
    je te souhaite une bonne nuit bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 03/09/2013
      merci guy bonne journée bizzzzzzz

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