lapin à la bière

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                        Pour 6 personnes.

Ingrédients:1 lapin de 1 kg 600 prêt à cuire ,8 petits oignons grelots,1 tête d'ail,sel,poivre,1 bouquet de persil,1 petit fagot de thym sec,1 poivron vert,1 aubergine,500 ml de bière.

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Préparation:Dépouiller,vider le lapin la veille

et le mettre au frais.

Couper le lapin en morceaux,le mettre dans un plat creux

allant au four,ajouter  l'ail en chemise,les petits oignons

pelés,le persil haché,le thym sec,le poivron vert  épépiné

et coupé en lanières ,l'aubergine coupée en morceaux,

saler,poivrer,arroser le tout avec la bière ,couvrir d'un papier

allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,45 mn

puis baisser le four sur 170° et laisser cuire doucement

1 heure de plus.

Le lapin va confire et sera très tendre.

Bon appétit !

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Commentaires (20)

Carmencita
hummm j'aime beaucoup bisous
mamimijane
merci carmen,bizzzzzzzz
Vicoquette
J'adore cuisiner la viande à la bière!!!!
mamimijane
merci vicoquette bizzzzz
anick
  • 3. anick | 03/09/2013
une excellente recette
bravo et kissous
mamimijane
merci anick bizzzz bonne soirée !
jackie
Un petit moment que je n'ai pas mangé de lapin , c'est une recette appétissante. Des bisous
mamimijane
merci jackie, j'ai oublié de prendre la photo de l'assiette et ça fait deux fois !bizzzz
patricia
salut, j'ai mais qu'avec le chat lol !!
mamimijane
merci patricia bizzzz
criquette17
  • 6. criquette17 (site web) | 03/09/2013
je ne penses jamais a cuisiner à la bière vu que mon zhom n'en boit as, ça a l'air bien bon! bisous mamijane
mamimijane
merci criquette bizzzzz
choupette82
  • 7. choupette82 (site web) | 03/09/2013
Un véritable bonheur ta jolie recette ! hummm ! bonne journée
mamimijane
merci choupette bizzzzzzzzz
evelyne
pauvre petit lapin mais c'est tellement bon une recette du nord humm!! bisou mon la pin
mamimijane
merci evelyne,ça te va bien de dire ça alors que tu manges les 2 cuisses à toi toute seule ,bizzzzzzzz ma biche !
kekeli
Encore une très jolie recette de lapin qu'il faudra que je teste car ça a l'air très bon !! Je te souhaite une bonne journée! Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzz
guy59600
un superbe plat j'adore le lapin tomate pruneaux cidre moutarde c'est délicieux
je te souhaite une bonne nuit bisous
mamimijane
merci guy bonne journée bizzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 28/03/2017