lapin à la crème d'ail

bon1-17.gif2013-10-191.jpg2013-10-19.jpg                                                                     Pour 6 personnes.

Ingrédients:1 beau lapin fermier,3 têtes d'ail fumées,3 brins de thym,3 feuilles de laurier,3 brins de persil,50cl de vin blanc sec,50cl d'eau,1 carré de bouillon de volailles dégraissé,sel,poivre,15 cl de crème fraiche 4%.

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Préparation:Dépouiller,vider le lapin la veille et le mettre au frais.

Couper le lapin en morceaux,les mettre dans un plat creux allant au four ,saler poivrer,poser dessus,le thym ,le laurier,le persil,puis l'ail en chemise,émietté un carré de bouillon de volailles dessus,verser le vin blanc puis l'eau,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,2h.

Récupérer les gousses d'ail cuites,appuyer dessus pour ôter les peaux et réserver dans un bol,rajouter la crème fraiche et bien mélanger,puis verser  votre crème d'ail sur les morceaux de lapins cuits,enfourner encore 10 mn.

Servir chaud avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur.

Une part de ce délicieux lapin avec 50g de pâtes vous coutera 300 calories.

Bonne dégustation!

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Commentaires (10)

mamimijane

merci anick,cette ail est trés bonne bizzzzz

mamimijane

merci carmen
c'est bon bonne soirée bizz

mamimijane

merci gégé bonne soirée bizzz mon ami

anick
  • 4. anick | 20/10/2013

hummmmm
j'arrive , avec de l'ail de fumé de harleux j'en raffole
délicieux plat ; bisous

Carmencita

J'adore l'ail et cette crème d'ail doit être terrible avec le lapin.Trop mimi la photo du lapin et du chat, mais quand je vois ce beau lapin, ça m'est difficile après de le faire passer à la casserole . Bisous

gege

il m'a l'air très bon ce lapin,un régal
bisous mon amie

mamimijane

merci patricia ,
on a bien aimé bizz

patricia

humm, j'adore, bisous bon dimanche

mamimijane

merci geneviève,je te mets donc une assiette ,
chez moi,le soleil est de sorti,mais nous avons eu un gros orage de grêle la nuit !
biz bon dimanche

Eglantine/Geneviève
  • 10. Eglantine/Geneviève (site web) | 20/10/2013

Alors vu que je suis la première j'ai le temps d'arriver, sert m'en une assiette
Il fait mauvais temps à la pluie chez nous pfff
Bon dimanche mon amie bisous.

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Date de dernière mise à jour : 29/03/2017