lapin au basilic

btds9hb5-20.gif001-314.jpg002-323.jpg003-348.jpg004-314.jpg005-320.jpg                                                                                            Pour 6 personnes.

ingrédients:1 lapin ,1 kg 600g net,1 bonne poignée de basilic frais,3 c à s de moutarde ,30cl de vin blanc ordinaire ,20cl d'eau,sel et poivre facultatif,moi,je ne sale pas ,avec tous ces aromates le lapin est parfait (pour nous),1kg 500 de haricots verts mange tout.

chocolat-interdit-468x60-37.jpgPréparation: Dépouiller le lapin,le vider,la veille,le mettre au frais.

Le mettre dans un plat creux allant au four,

effeuiller le basilic et mettre des feuilles dans le ventre du lapin,

entres les pattes de devant et de derrière,puis tout autour.

Badigeonner le lapin en entier de moutarde,les feuilles de basilic tiendront mieux,

rajouter le vin blanc et l'eau,saler,poivrer ,(facultatif pour le sel)

couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,2 heures.

Faire cuire les haricots verts mange tout ,7mn en cocotte mn,

les égoutter.

Sortir le lapin du four,il reste un peu de jus maigre,rajouter les haricots

verts dedans,saler légèrement ,mélanger,couper le lapin et

le poser sur les haricots,ils prendront encore du gout,

puis servir chaud.

Dans une assiette,mettre un lit de haricots mange tout et un  morceau de lapin,

Bon appétit !

securedownload-3-2.gif

Commentaires (20)

anick
  • 1. anick | 23/09/2012
il est vrai que le lapin est une viande maigre et il faudrait priviligier sa viande à d'autres , excellente recette, bisette
mamimijane
merci anick bizzzzz
patricia des foodies
  • 2. patricia des foodies (site web) | 21/09/2012
c bon le lapin, et ta recette, humm!! bisous
mamimijane
merci pat,recette régime ,mais tres bonne bizzzz
kekeli
encore un repas que j'ai envie de partager avec toi !! bises
mamimijane
d'accord ,il reste un os ,merci kekeli,bizzzzzzzzzil faut que j'en refasse !
evelyne
un beau lapin bien tartiné prét à passer au solarium hihi!!! tu à du bien te regaler bonne soirée ma douce amie
mamimijane
oui,c'était tres bon bizzzzz cocotte
leagnes
  • 5. leagnes | 20/09/2012
çà donne bien envie miam miam
mamimijane
merci bonnes soirée bizzzzz
veronique-nicolase
  • 6. veronique-nicolase (site web) | 20/09/2012
un tres bon lapin tres diététique une bonne recette tu mens garde un morceaux j'arrive hiiii gros bisous
mamimijane
à tout à l'heure véro bizzzzzzzz
mermillod blondin
  • 7. mermillod blondin (site web) | 20/09/2012
c'est tout à fait ce qu'il me faut pour mon diabète sans matières grasses je n'en ai jamais fait cuire en entier je vais essayer ta recette. Utopia des foodies ou Marie-Victoryne des bijoux bizz
mamimijane
merci utopia pour ta visite bonne soirée,bizzzzzz
églantine des foodies
  • 8. églantine des foodies | 20/09/2012
C'est mignon le lapin mais c'est si bon, faut bien se nourrir, merci pour cette belle recette!
Bisettes.
mamimijane
merci geneviève ,moi,je ne les tue pas ,mais mon mari le fait ,je les dépouille et je les mange ,je respecte ceux qui ne peuvent pas ,c'est vrai que c'est mignon,mais il faut se nourrir !bizzzzz
lolo
hum, j'adore le lapin ! je ne l'ai jamais cuisiné en entier comme cela !
mamimijane
merci lolo ,bonne journée bizzzzzz
chilubru
voilà une viande que je ne pourrais pas faire manger chez moi !! le lapin c'est trop mignon !!!
mamimijane
merci chilibru,moi aussi,je trouve les lapins mignons,mais chacunes d'entres nous fait comme elle peut et ce n'est pas toujours facile ,bizzzzz

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 27/03/2017