lapin aux herbes et ses cardes.

woisillons-2-2.gif013 1512014 04 01                                                        Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 lapin.

*2 c à s d'huile d'olives.

*sel,poivre.

*1 c à c de thym sec.

*3 feuilles de laurier.

*1 c à c de persil haché frais.

1 c à c de coriandre fraiche.

6 gousses d'ail fumé.

*1 oignon jaune.

*1kg 200g de cardes fraiches.lotus-rouge-1-1-3.gifPréparation:

Dépouiller,vider le lapin la veille et le mettre au frais.

Couper le lapin en morceaux,mettre l'huile d'olives dans une grande sauteuse et faire passer le lapin,10 mn de chaque coté ,saler,poivrer.

Transvaser les morceaux de lapin bien dorés dans un plat creux allant au four,rajouter,l'oignon pelé et coupé finement ,l'ail en chemise,le persil haché,la coriandre hachée ,le thym et le laurier,mouiller avec un peu d'eau,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 1h 30 mn.

Laver les cardes,les faire cuire dans de l'eau salée ,10 mn après la rotation de la soupape,égoutter.

Enlever le lapin du plat de cuisson,mettre les cardes cuites dans le plat,mélanger ,mettre le lapin cuit sur les cardes et remettre au four 5 mn.

Servir chaud.

Bon appétit !

 

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Commentaires (20)

mamimijane

merci carmen bizzzzz

Carmencita

une façon bien savoureuse de cuisiner le lapin autrement et de plus diététique. Bises

mamimijane

merci anick,
oui c'est bon,miam,
bonne soirée bizzzz

anick
  • 4. anick | 10/04/2014

excellentissime , vous avez du vous régaler
bises et belle soirée

mamimijane

merci pat,bonne journée bizzzzzzzz

patricia

ho là là tu me fait saliver, bisous

mamimijane

merci gege,
bonne journée bizz

gege

j'aime beaucoup, et comme tu le sais , le lapin est un de mes plats préférés, et ta prépa est géniale
bisous

mamimijane

merci fraizy,
bonne nuit bizzzzz

fraizy

Hummmmmmmmm attends moi j'arrive, ici ils n'aiment pas le lapin, donc je viens profiter du tien. Gros bisous et bonne soirée

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 09/04/2014

merci lolo bizzzz

mamimijane
  • 12. mamimijane (site web) | 09/04/2014

merci pounchki
bonne soirée bizz

mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 09/04/2014

merci nani,
bonne soirée bizzz

lapopotteàlolo
  • 14. lapopotteàlolo (site web) | 09/04/2014

hum, un bon plat bien cuisiné !

Pounchki

Il doit être délicieux, malheureusement mes gourmands ne mangent pas du tout de lapin .. bisous et bon après-midi :=)

nani's kitchen
  • 16. nani's kitchen (site web) | 09/04/2014

en voilà un lapin délicieux ! bisous

mamimijane
  • 17. mamimijane (site web) | 09/04/2014

merci francine,
c'est vrai,je supprime alors,
mais j'en reçois beaucoup en double,bizzzzz

mamimijane
  • 18. mamimijane (site web) | 09/04/2014

merci kekeli,
bonne journée bizzzz

Francine Peyrelongue
  • 19. Francine Peyrelongue (site web) | 09/04/2014

C'est appétissant. Merci

Pour ce t'arrive en double, je ne peux rien faire. Je n'ai rien touché.
Mois aussi j'en reçois souvent en double mais, ça ne fait rien, tu en supprime un.
Bisous et bonne journée

kekeli

Jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bizzz

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Date de dernière mise à jour : 29/03/2017