lapin aux herbes et ses cardes.

woisillons-2-2.gif013 1512014 04 01                                                        Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 lapin.

*2 c à s d'huile d'olives.

*sel,poivre.

*1 c à c de thym sec.

*3 feuilles de laurier.

*1 c à c de persil haché frais.

1 c à c de coriandre fraiche.

6 gousses d'ail fumé.

*1 oignon jaune.

*1kg 200g de cardes fraiches.lotus-rouge-1-1-3.gifPréparation:

Dépouiller,vider le lapin la veille et le mettre au frais.

Couper le lapin en morceaux,mettre l'huile d'olives dans une grande sauteuse et faire passer le lapin,10 mn de chaque coté ,saler,poivrer.

Transvaser les morceaux de lapin bien dorés dans un plat creux allant au four,rajouter,l'oignon pelé et coupé finement ,l'ail en chemise,le persil haché,la coriandre hachée ,le thym et le laurier,mouiller avec un peu d'eau,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 1h 30 mn.

Laver les cardes,les faire cuire dans de l'eau salée ,10 mn après la rotation de la soupape,égoutter.

Enlever le lapin du plat de cuisson,mettre les cardes cuites dans le plat,mélanger ,mettre le lapin cuit sur les cardes et remettre au four 5 mn.

Servir chaud.

Bon appétit !

 

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Commentaires (20)

mamimijane
merci carmen bizzzzz
Carmencita
une façon bien savoureuse de cuisiner le lapin autrement et de plus diététique. Bises
mamimijane
merci anick,
oui c'est bon,miam,
bonne soirée bizzzz
anick
  • 4. anick | 10/04/2014
excellentissime , vous avez du vous régaler
bises et belle soirée
mamimijane
merci pat,bonne journée bizzzzzzzz
patricia
ho là là tu me fait saliver, bisous
mamimijane
merci gege,
bonne journée bizz
gege
j'aime beaucoup, et comme tu le sais , le lapin est un de mes plats préférés, et ta prépa est géniale
bisous
mamimijane
merci fraizy,
bonne nuit bizzzzz
fraizy
Hummmmmmmmm attends moi j'arrive, ici ils n'aiment pas le lapin, donc je viens profiter du tien. Gros bisous et bonne soirée
mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 09/04/2014
merci lolo bizzzz
mamimijane
  • 12. mamimijane (site web) | 09/04/2014
merci pounchki
bonne soirée bizz
mamimijane
  • 13. mamimijane (site web) | 09/04/2014
merci nani,
bonne soirée bizzz
lapopotteàlolo
  • 14. lapopotteàlolo (site web) | 09/04/2014
hum, un bon plat bien cuisiné !
Pounchki
Il doit être délicieux, malheureusement mes gourmands ne mangent pas du tout de lapin .. bisous et bon après-midi :=)
nani's kitchen
  • 16. nani's kitchen (site web) | 09/04/2014
en voilà un lapin délicieux ! bisous
mamimijane
  • 17. mamimijane (site web) | 09/04/2014
merci francine,
c'est vrai,je supprime alors,
mais j'en reçois beaucoup en double,bizzzzz
mamimijane
  • 18. mamimijane (site web) | 09/04/2014
merci kekeli,
bonne journée bizzzz
Francine Peyrelongue
  • 19. Francine Peyrelongue (site web) | 09/04/2014
C'est appétissant. Merci

Pour ce t'arrive en double, je ne peux rien faire. Je n'ai rien touché.
Mois aussi j'en reçois souvent en double mais, ça ne fait rien, tu en supprime un.
Bisous et bonne journée
kekeli
Jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bizzz

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Date de dernière mise à jour : 29/03/2017