lapin aux herbes et ses cardes.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1 lapin.
*2 c à s d'huile d'olives.
*sel,poivre.
*1 c à c de thym sec.
*3 feuilles de laurier.
*1 c à c de persil haché frais.
1 c à c de coriandre fraiche.
6 gousses d'ail fumé.
*1 oignon jaune.
*1kg 200g de cardes fraiches.
Préparation:
Dépouiller,vider le lapin la veille et le mettre au frais.
Couper le lapin en morceaux,mettre l'huile d'olives dans une grande sauteuse et faire passer le lapin,10 mn de chaque coté ,saler,poivrer.
Transvaser les morceaux de lapin bien dorés dans un plat creux allant au four,rajouter,l'oignon pelé et coupé finement ,l'ail en chemise,le persil haché,la coriandre hachée ,le thym et le laurier,mouiller avec un peu d'eau,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 1h 30 mn.
Laver les cardes,les faire cuire dans de l'eau salée ,10 mn après la rotation de la soupape,égoutter.
Enlever le lapin du plat de cuisson,mettre les cardes cuites dans le plat,mélanger ,mettre le lapin cuit sur les cardes et remettre au four 5 mn.
Servir chaud.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 29/03/2017
Commentaires
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- 1. Carmencita Le 11/04/2014
une façon bien savoureuse de cuisiner le lapin autrement et de plus diététique. Bises-
- mamimijaneLe 12/04/2014
merci carmen bizzzzz
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- 2. anick Le 10/04/2014
excellentissime , vous avez du vous régaler
bises et belle soirée-
- mamimijaneLe 10/04/2014
merci anick, oui c'est bon,miam, bonne soirée bizzzz
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- 3. patricia Le 10/04/2014
ho là là tu me fait saliver, bisous-
- mamimijaneLe 10/04/2014
merci pat,bonne journée bizzzzzzzz
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- 4. gege Le 10/04/2014
j'aime beaucoup, et comme tu le sais , le lapin est un de mes plats préférés, et ta prépa est géniale
bisous-
- mamimijaneLe 10/04/2014
merci gege, bonne journée bizz
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- 5. fraizy Le 09/04/2014
Hummmmmmmmm attends moi j'arrive, ici ils n'aiment pas le lapin, donc je viens profiter du tien. Gros bisous et bonne soirée-
- mamimijaneLe 09/04/2014
merci fraizy, bonne nuit bizzzzz
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- 6. lapopotteàlolo Le 09/04/2014
hum, un bon plat bien cuisiné !-
- mamimijaneLe 09/04/2014
merci lolo bizzzz
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- 7. Pounchki Le 09/04/2014
Il doit être délicieux, malheureusement mes gourmands ne mangent pas du tout de lapin .. bisous et bon après-midi :=)-
- mamimijaneLe 09/04/2014
merci pounchki bonne soirée bizz
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- 8. nani's kitchen Le 09/04/2014
en voilà un lapin délicieux ! bisous-
- mamimijaneLe 09/04/2014
merci nani, bonne soirée bizzz
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- 9. Francine Peyrelongue Le 09/04/2014
C'est appétissant. Merci
Pour ce t'arrive en double, je ne peux rien faire. Je n'ai rien touché.
Mois aussi j'en reçois souvent en double mais, ça ne fait rien, tu en supprime un.
Bisous et bonne journée-
- mamimijaneLe 09/04/2014
merci francine, c'est vrai,je supprime alors, mais j'en reçois beaucoup en double,bizzzzz
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- 10. kekeli Le 09/04/2014
Jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bizzz-
- mamimijaneLe 09/04/2014
merci kekeli, bonne journée bizzzz
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