lapin ,chou,p de terre .

e1qp9sc7-3.gifHni 00902014 07 20                                          Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1/2 lapin.

*1 c à s de moutarde.

*10cl de vin blanc.

*sel,poivre.

*1 c à c de thym sec.

*1/2 chou  blanc.

*4 p de terre.

*1 bouquet de persil frais.

ligne12.gifPréparation:

Dépouiller,vider le lapin la veille et le mettre au frais.

Couper la moitié du lapin en morceaux,

mettre les morceaux dans un plat creux allant au four.

Saler (petit sel),poivrer,

étaler la moutarde sur  les morceaux de lapin,

rajouter le vin blanc,

parsemer de thym sec.

Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,1 h 15 environ.

Laver le chou et le faire cuire dans de l'eau salée ,15mn après la rotation de la soupape,

égoutter.

Laver les p de terre et les faire cuire sans les éplucher dans de l'eau salée 7 mn,

les peler.

Enlever les morceaux de lapin de leur plat,réserver au chaud.

Mettre le chou cuit dans le plat où ont cuit les morceaux de lapin,mélanger,remettre les morceaux sur le chou,couvrir et remettre dans le four chaud (180°) 5 mn.

Dans chaque assiette de service,disposer 1 morceau de lapin,2 ou 3 c à s de chou et des rondelles de p de terre ,parsemer de feuilles de persil frais.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 30/03/2017

Commentaires

  • guy59600
    un excellent plat c'est ce que je mange demain mais je ne sais pas comment
    un excellent week-end bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/08/2014
      merci guy bon week-end bizzz
  • kekeli
    Un bon petit plat qui me plait bien !
    Je te souhaite un bon week-end, encore sous la pluie pour moi ! Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/08/2014
      merci kekeli, nous aussi sous la pluie , bizzzzzzzzzz
  • patricia
    tout ce que j'aime, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/08/2014
      merci pat bizzz
  • fraizy
    hummmmmmmmmmmm j'arrive car ici ils n'aiment pas le lapin. Bisous et bonne journée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 07/08/2014
      merci fraizy, oui viens bizzzzzzz
  • Carmencita
    un plat diététique et léger, c'est vrai qu'en été je ne cuisine pratiquement jamais de chou je n'y pense pas, bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 05/08/2014
      merci carmen bizzzzzzzzzzzz

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