lapin ,chou,p de terre .

e1qp9sc7-3.gifHni 00902014 07 20                                          Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1/2 lapin.

*1 c à s de moutarde.

*10cl de vin blanc.

*sel,poivre.

*1 c à c de thym sec.

*1/2 chou  blanc.

*4 p de terre.

*1 bouquet de persil frais.

ligne12.gifPréparation:

Dépouiller,vider le lapin la veille et le mettre au frais.

Couper la moitié du lapin en morceaux,

mettre les morceaux dans un plat creux allant au four.

Saler (petit sel),poivrer,

étaler la moutarde sur  les morceaux de lapin,

rajouter le vin blanc,

parsemer de thym sec.

Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,1 h 15 environ.

Laver le chou et le faire cuire dans de l'eau salée ,15mn après la rotation de la soupape,

égoutter.

Laver les p de terre et les faire cuire sans les éplucher dans de l'eau salée 7 mn,

les peler.

Enlever les morceaux de lapin de leur plat,réserver au chaud.

Mettre le chou cuit dans le plat où ont cuit les morceaux de lapin,mélanger,remettre les morceaux sur le chou,couvrir et remettre dans le four chaud (180°) 5 mn.

Dans chaque assiette de service,disposer 1 morceau de lapin,2 ou 3 c à s de chou et des rondelles de p de terre ,parsemer de feuilles de persil frais.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

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Commentaires (10)

guy59600
un excellent plat c'est ce que je mange demain mais je ne sais pas comment
un excellent week-end bises
mamimijane
merci guy bon week-end bizzz
kekeli
Un bon petit plat qui me plait bien !
Je te souhaite un bon week-end, encore sous la pluie pour moi ! Bisous
mamimijane
merci kekeli, nous aussi sous la pluie , bizzzzzzzzzz
patricia
tout ce que j'aime, bisous
mamimijane
merci pat bizzz
fraizy
hummmmmmmmmmmm j'arrive car ici ils n'aiment pas le lapin. Bisous et bonne journée
mamimijane
merci fraizy, oui viens bizzzzzzz
Carmencita
un plat diététique et léger, c'est vrai qu'en été je ne cuisine pratiquement jamais de chou je n'y pense pas, bises
mamimijane
merci carmen bizzzzzzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 30/03/2017