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lapin farci,tomates ,p de terre farcies.

hello-252012ac81ab9997-1-112.gifHni 00312014 07 011                                           Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 avant de lapin.

*1 reste de rôti de veau(150g).

*1 oeuf entier.

*1 bouquet de persil.

*1 bouquet de coriandre.

*1 poignée d'oseille.

*2 g d'ail.

*1/2 oignon.

*sel,poivre.

*2 belles p de terre .

*4 tomates moyennes.

*1 tranche de pain rassi.

*1 louche de bouillon de légumes.

sepa-lotus-1-1-2.jpgPréparation:

Dépouiller,vider le lapin et le mettre au frais.

Aujourd'hui,je cuisine l'avant du lapin.

Mettre le lapin dans un plat creux allant au four.

Préparer un farce.

Faire gonfler le pain rassi dans un peu d'eau ou de lait,l'essorer et le mettre dans un saladier,rajouter,l'oignon pelé et coupé finement ,les gousses d'ail pelées et émincées,le persil,la coriandre et l'oseille  ciselés,l'oeuf entier,saler poivrer , hacher la viande de veau (ou autre )et l'incorporer à l'appareil.

Farcir le ventre du lapin.

Peler les p de terre,les couper en 2 les poser dans le plat,

ôter le trognon des tomates et les poser à coté des p de terre.

Saler,poivrer les légumes et les farcir avec le reste de l'appareil,

rajouter une louche de bouillon dans le plat.

Enfourner dans un four préchauffé sur 180°,1 h 30 mn.

Servir chaud.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 30/03/2017

Commentaires

  • nani's kitchen
    ce doit être délicieux ! bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/07/2014
      merci nani bizzzz
  • Vicoquette
    Que ça a l'air bonnnnnnnnnnnnn!!!!!!
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/07/2014
      merci vic, oui c'est bon,bizzzzz
  • katcelau
    • 3. katcelau Le 17/07/2014
    j adore le lapin et je garde toutes les recettes !!!!humm un regal bizzzz kat
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/07/2014
      merci kat, je suis allée plusieurs fois sur ton blog ,je ne vois pas mes coms ,bizzzzz
  • l'angevine
    là je vais faire de l'échine de porc avec des noix en chapelure...et une mousse de carottes et patate puis une tartine de champignons
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/07/2014
      merci l'angevine, ton déjeuner me fait bien envie, bonne journée.
  • Pounchki
    Je te souhaite une agréable journée :) bisous
  • fraizy
    Je vois que chez toi aussi le lapin fait fureur. Bises et bon jeudi
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/07/2014
      merci fraizy, oui,nous aimons beaucoup le lapin,c'est une viande maigre,bizzzz
  • kekeli
    C'est une très jolie recette !
    Je te souhaite une bonne journée. Bizzzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/07/2014
      merci kekeli bizzzzzzz
  • lapopotteàlolo
    hum, c'est une belle version qui me plait bien !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/07/2014
      merci lolo bizzzz
  • guy59600
    un superbe plat
    une bonne nuit bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/07/2014
      merci guy bonne journée bizzzzz
  • patricia
    j'adore toutes tes recettes de lapin, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/07/2014
      merci pat bonne journée bizzzzz

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