lapin farci,tomates ,p de terre farcies.

hello-252012ac81ab9997-1-112.gifHni 00312014 07 011                                           Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 avant de lapin.

*1 reste de rôti de veau(150g).

*1 oeuf entier.

*1 bouquet de persil.

*1 bouquet de coriandre.

*1 poignée d'oseille.

*2 g d'ail.

*1/2 oignon.

*sel,poivre.

*2 belles p de terre .

*4 tomates moyennes.

*1 tranche de pain rassi.

*1 louche de bouillon de légumes.

sepa-lotus-1-1-2.jpgPréparation:

Dépouiller,vider le lapin et le mettre au frais.

Aujourd'hui,je cuisine l'avant du lapin.

Mettre le lapin dans un plat creux allant au four.

Préparer un farce.

Faire gonfler le pain rassi dans un peu d'eau ou de lait,l'essorer et le mettre dans un saladier,rajouter,l'oignon pelé et coupé finement ,les gousses d'ail pelées et émincées,le persil,la coriandre et l'oseille  ciselés,l'oeuf entier,saler poivrer , hacher la viande de veau (ou autre )et l'incorporer à l'appareil.

Farcir le ventre du lapin.

Peler les p de terre,les couper en 2 les poser dans le plat,

ôter le trognon des tomates et les poser à coté des p de terre.

Saler,poivrer les légumes et les farcir avec le reste de l'appareil,

rajouter une louche de bouillon dans le plat.

Enfourner dans un four préchauffé sur 180°,1 h 30 mn.

Servir chaud.

Bon appétit!

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Commentaires (19)

nani's kitchen
  • 1. nani's kitchen (site web) | 18/07/2014
ce doit être délicieux ! bisous
mamimijane
merci nani bizzzz
Vicoquette
Que ça a l'air bonnnnnnnnnnnnn!!!!!!
mamimijane
merci vic, oui c'est bon,bizzzzz
katcelau
  • 3. katcelau | 17/07/2014
j adore le lapin et je garde toutes les recettes !!!!humm un regal bizzzz kat
mamimijane
merci kat, je suis allée plusieurs fois sur ton blog ,je ne vois pas mes coms ,bizzzzz
l'angevine
là je vais faire de l'échine de porc avec des noix en chapelure...et une mousse de carottes et patate puis une tartine de champignons
mamimijane
merci l'angevine, ton déjeuner me fait bien envie, bonne journée.
Pounchki
Je te souhaite une agréable journée :) bisous
fraizy
Je vois que chez toi aussi le lapin fait fureur. Bises et bon jeudi
mamimijane
merci fraizy, oui,nous aimons beaucoup le lapin,c'est une viande maigre,bizzzz
kekeli
C'est une très jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bizzzz
mamimijane
merci kekeli bizzzzzzz
lapopotteàlolo
  • 8. lapopotteàlolo (site web) | 17/07/2014
hum, c'est une belle version qui me plait bien !
mamimijane
merci lolo bizzzz
guy59600
un superbe plat
une bonne nuit bises
mamimijane
merci guy bonne journée bizzzzz
patricia
j'adore toutes tes recettes de lapin, bisous
mamimijane
merci pat bonne journée bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 30/03/2017