lapin fermière.

imagescaf6w997.jpgRimg00262014 12 27                                          pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 lapin fermier.

*100g de barde.

*400g de  carottes.

*2 poireaux.

*100g de potimarron.

*1/2 oignon jaune.

*sel,poivre,romarin.

*12 pommes de soufflées.(ratées ).

poissons-rose-1-fixe-4.gifDépouiller,vider le lapin la veille et le mettre au frais.

C'était un gros lapin,j'ai donc enlevé l'avant,

saler,poivrer,parsemer de romarin,et barder le lapin avec du lard ou une barde achetée chez le boucher,ficeler.

En bardant les volailles,la chair ne se dessèche pas,je jette le lard ensuite.

Nettoyer,laver les légumes et les disposer autour du lapin,

ne pas rajouter de gras,simplement un peu d'eau pour démarrer la cuisson.

Enfourner dans un four préchauffé dur 200° 1h puis 170° 1 h de plus.

Enlever les ficelles et jeter le lard.

Faire des pommes soufflées,celles ci sont ratées,elles sont trop colorées et pas assez soufflées,je vais en refaire et je vous donnerais la recette.

Bon appétit!

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Commentaires (16)

kekeli
très jolie recette. Bizzz
mamimijane
merci kekeli,bizzzzz
guy59600
un excellent plat et encore une bonne année 2015
très bonne soirée bises
mamimijane
merci guy, bizzz
thithoad
bonne et heureuse année à toi et toute ta famille!
mamimijane
merci annyvonne,bonne et heureuse année bizzzz
Pounchki
Désolée mais pas de lapin chez moi :(
Bonne et Heureuse Année à toi et à ta famille :) gros bisous !!
mamimijane
merci pounchki, bonne et heureuse année 2015,bizzzzzz
Sousou
Un superbe plat bravo
Bisous
mamimijane
merci sousou bizzzzz
josette
bon,je vais encore faire la chieuse,mais j'en mange pas! même je ne mange pas de viande,ce sera dit,mais il y a un mais,sa plairai bien a mon chéri qui lui est carnivore!! bonne soirée mijane bisous
mamimijane
tu n'es pas une chieuse josette, tu es végétarienne comme beaucoup de gens, merci de passer quand même me voir, bizzzzz et bonnes fêtes
nani's kitchen
  • 7. nani's kitchen (site web) | 28/12/2014
de bien bons produits chez toi ! bisous
mamimijane
merci nani bizzzzzzz
Carmencita
Une belle assiette, ça me met l'eau à la bouche bises
mamimijane
merci carmen bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 30/03/2017