lapin janeton.

1tdhuqf2-aab458.gifRimg67932016 05 23                                             Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 lapin bio.

*3 échalotes.

*3 gousses d'ail.

*300g de pulpe de tomates.

*25 cl de vin blanc.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de curcuma.

*1 bouquet de thym frais.

*1 kg de carottes.

papillon-colorer.gifPréparation:

Dépouiller,vider le lapin la veille et le mettre au frais.

Le lendemain,couper le lapin en morceaux et les mettre dans un plat creux allant au four,(sans mettre de gras).

Saler,poivrer,parsemer de curcuma et de fleurs de thym.

Rajouter les échalotes et l'ail pelés et coupés en deux,

arroser de pulpe de tomates et de vin blanc,

couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 2h environ.

Peler les carottes,les couper en rondelles et les faire cuire 5 mn après la rotation de la soupape,égoutter.

Mettre les carottes cuites dans un plat creux,poser les morceaux de lapins cuits dessus,rajouter un peu de jus de cuisson des carottes dans le plat de cuisson,gratter pour récupérer tous les sucs et verser sur les morceaux de lapin.

Déguster sans attendre.

Bon appétit!

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Commentaires (10)

mamimijane
merci pat bizzzz
patricia
wa wa j'adore bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzz
kekeli
quelle jolie recette !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
mamimijane
merci ginette bizzz
ginette
merci pour cette délicieuse recette!!! bisous
mamimijane
merci guy bizzzzz
guy59600
un excellent plat
très bon week-end bises
mamimijane
merci josette bizzzzz
josette
je mange pas de lapin,mais sa ferai le bonheur de mon chéri!!
bonne après-midi bises

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Date de dernière mise à jour : 31/03/2017