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lapin,tomates et riz (recette légère.)

woisillons-2-1.gifHni 00592014 07 033                                           Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*4 morceaux de lapin.

*2 oignons blancs.

*4 tomates rouges.

*4 c à s rases de riz rond cru.

*2 feuilles de sauge.

*3 brins de thym .

*1 bouquet de coriandre fraiche.

*1 bouquet de persil frais.

3 gousses d'ail.

*sel,poivre.

*1 carré de bouillon de volaille (dégraissé).

*25cl de vin blanc.

*25cl d'eau.

super-21222222222.gifPréparation:

Dépouiller,vider le lapin et le mettre au frais.

Détailler le lapin et en réserver 4 morceaux.

Mettre les morceaux de lapin dans un plat creux allant au four,(sans mettre de gras).

Rajouter les oignons pelés et coupés en lamelles,

puis les tomates couper en morceaux.

Saler légèrement,je me sers de petit sel,il contient 3 fois moins de sel et a le même gout que le sel normal,

poivrer.

Rajouter les feuilles de sauge,le thym ,les gousses d'ail,le persil et la coriandre,

émietter le carré de bouillon de volaille.

Verser le vin blanc et l'eau.

Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200°30 mn baisser le four et laisser cuire 1h 30 mn ,rajouter le riz dessus et laisser cuire 20/25 mn ,le riz va absorbé le jus et sera bien parfumé.

Voila un repas peu calorique,le lapin a une viande blanche et maigre, je sale peu je ne rajoute pas de gras.

(viande,légumes et féculent)

Bon appétit!

Chats 206153 1

Date de dernière mise à jour : 30/03/2017

Commentaires

  • Pounchki
    Je te souhaite une bonne soirée :) bisous !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 07/07/2014
      merci pounchki bonne nuit bizzzzzzzzz
  • katcelau
    • 2. katcelau Le 07/07/2014
    un bon lapin a la tomate !!comme chez nous !!moi je rajoute beaucoup de thym et du romarain!!! j adore beau partage bizzz kat
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 07/07/2014
      merci kat, bonne soirée biz
  • patricia
    moi aussi j'adore le lapin, belle recette comme d'hab bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 06/07/2014
      merci pat bizzz
  • guy59600
    un excellent plat mais pour moi un autr accompagnement genre bonne purée gratinée au four
    une excellente soirée bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 06/07/2014
      merci guy,bizzzzzzzzzzzzz
  • lapopotteàlolo
    hum, c'est une belle version bien appétissante !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 06/07/2014
      merci lolo bizzz
  • criquette17
    avec un bon lapin fermier c’est bien bon, moi c'est ma pleine cocotte de ratatouille qui mijote en ce moment, y a de la conserve dans l'air , bon dimanche, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 06/07/2014
      merci criquette, pour les conserves de ratatouilles ,moi ce sera plus tard dans l'été,quand il y a beaucoup de légumes dans le jardin bon dimanche bizzzzzzz
  • kekeli
    Je viens de dîner, sinon je me serais invitée chez toi !
    Bonne journée. Bizzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 06/07/2014
      merci kekeli,bon dimanche bizzzzz
  • Annick
    Encore une bonne recette de lapin. Bisous & bon dimanche.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 06/07/2014
      merci annick , bonne journée bizz
  • nani's kitchen
    j'adore le lapin ! c'est une viande tellement tendre ! bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 06/07/2014
      merci nani, moi aussi j'aime beaucoup,bon dimanche bizzzzz

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