lapin,tomates et riz (recette légère.)

woisillons-2-1.gifHni 00592014 07 033                                           Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*4 morceaux de lapin.

*2 oignons blancs.

*4 tomates rouges.

*4 c à s rases de riz rond cru.

*2 feuilles de sauge.

*3 brins de thym .

*1 bouquet de coriandre fraiche.

*1 bouquet de persil frais.

3 gousses d'ail.

*sel,poivre.

*1 carré de bouillon de volaille (dégraissé).

*25cl de vin blanc.

*25cl d'eau.

super-21222222222.gifPréparation:

Dépouiller,vider le lapin et le mettre au frais.

Détailler le lapin et en réserver 4 morceaux.

Mettre les morceaux de lapin dans un plat creux allant au four,(sans mettre de gras).

Rajouter les oignons pelés et coupés en lamelles,

puis les tomates couper en morceaux.

Saler légèrement,je me sers de petit sel,il contient 3 fois moins de sel et a le même gout que le sel normal,

poivrer.

Rajouter les feuilles de sauge,le thym ,les gousses d'ail,le persil et la coriandre,

émietter le carré de bouillon de volaille.

Verser le vin blanc et l'eau.

Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200°30 mn baisser le four et laisser cuire 1h 30 mn ,rajouter le riz dessus et laisser cuire 20/25 mn ,le riz va absorbé le jus et sera bien parfumé.

Voila un repas peu calorique,le lapin a une viande blanche et maigre, je sale peu je ne rajoute pas de gras.

(viande,légumes et féculent)

Bon appétit!

Chats 206153 1

Commentaires (18)

Pounchki
Je te souhaite une bonne soirée :) bisous !
mamimijane
merci pounchki bonne nuit bizzzzzzzzz
katcelau
  • 2. katcelau | 07/07/2014
un bon lapin a la tomate !!comme chez nous !!moi je rajoute beaucoup de thym et du romarain!!! j adore beau partage bizzz kat
mamimijane
merci kat, bonne soirée biz
patricia
moi aussi j'adore le lapin, belle recette comme d'hab bisous
mamimijane
merci pat bizzz
guy59600
un excellent plat mais pour moi un autr accompagnement genre bonne purée gratinée au four
une excellente soirée bises
mamimijane
merci guy,bizzzzzzzzzzzzz
lapopotteàlolo
  • 5. lapopotteàlolo (site web) | 06/07/2014
hum, c'est une belle version bien appétissante !
mamimijane
merci lolo bizzz
criquette17
  • 6. criquette17 (site web) | 06/07/2014
avec un bon lapin fermier c’est bien bon, moi c'est ma pleine cocotte de ratatouille qui mijote en ce moment, y a de la conserve dans l'air , bon dimanche, bisous
mamimijane
merci criquette, pour les conserves de ratatouilles ,moi ce sera plus tard dans l'été,quand il y a beaucoup de légumes dans le jardin bon dimanche bizzzzzzz
kekeli
Je viens de dîner, sinon je me serais invitée chez toi !
Bonne journée. Bizzz
mamimijane
merci kekeli,bon dimanche bizzzzz
Annick
Encore une bonne recette de lapin. Bisous & bon dimanche.
mamimijane
merci annick , bonne journée bizz
nani's kitchen
  • 9. nani's kitchen (site web) | 06/07/2014
j'adore le lapin ! c'est une viande tellement tendre ! bises
mamimijane
merci nani, moi aussi j'aime beaucoup,bon dimanche bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 30/03/2017