blettes sauce blanche

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                                                   Pour 4 personnes.

Ingrédients:1 bonne poignée de blettes fraiches,100g de lardons maigres,200g de jambon maigre,2 c à s rases de maïzena,1 carré magy de volailles ,sel,poivre.

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Préparation:ramasser les blettes bien fraiches ,juste avant de les utiliser,séparer les cotes des feuilles ,couper les cotes en tronçons de 4 cm de long,les laver et les faire cuire dans de l'eau salée ,25mn ,égoutter.ne pas jeter l'eau de cuisson.

Laver les feuilles qui ne sont pas tachées ,les faire cuire dans de l'eau bouillante salée,5 mn,égoutter,elles serviront pour une autre recette demain.

dans une sauteuse,mettre les lardons à fondre ,puis rajouter le jambon coupé en morceaux,mélanger,rajouter la farine ,faire un roux,puis mouiller avec l'eau de cuisson des cotes.

Remettre les cotes cuites dans cette sauce,rajouter le carré magy de volailles ,saler selon vos gouts,poivrer ,laisser mijoter 10 mn.

Servir chaud.

Cette assiette vous coutera 223 calories.

Bon appétit !

Rimg76162016 09 26En dessus la même recette avec des blettes jaunes,

une recette végétarienne.

Bon appétit!

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Commentaires (20)

anick
  • 1. anick | 12/10/2013
un légume de saison et c'est super important , une recette simple , peu calorique et bonne , une assiette bonheur, bizzzzzzzzzzzzz
mamimijane
merci anick, bon w end bizzzz
criquette17
  • 2. criquette17 (site web) | 11/10/2013
on adore les blettes à la maison;je cuisine aussi les feuilles avec les cotes en gratin, mais je suis pas ligth, je met de la crème et du fond de veau, merci de tes bonnes recettes mamijane bisous
mamimijane
merci criquette j'aime bien les faire au gratin aussi et les feuilles comme les épinards bizzz
kekeli
c'est un plat que j'aime beaucoup ! Je te souhaite une bonne fin de semaine ! Bizzz
mamimijane
merci kekeli bizzz
Amouna
J'adore les blettes !!!!!! Bon Vendredi
Bises. Imane
mamimijane
merci imane bonne journée bizz
reinefeuille
  • 5. reinefeuille (site web) | 11/10/2013
Bonne idée cette recette, je suis souvent à court d'idée pour cuisiner les blettes !
mamimijane
merci valérie bonne journée bizzzzz
mamimijane
merci geneviève,c'est bon les bletes,nous on aime beaucoup bizzzzz mon amie
Eglantine/Geneviève
  • 7. Eglantine/Geneviève (site web) | 11/10/2013
J'ai des blettes au jardin alors je prépare souvent comme toi aussi et nous les aimons c'est une chance, j'y mets parfois une persillade
gros bisous mon amie.
josette
j'adore les blettes sous toutes les forme,je me serai bien invité chez toi!! bonne journée bisous
mamimijane
merci josette,j'aime bien aussi bizz
patricia
je n'aime pas les blettes, dommage, bisous bonne journée
mamimijane
merci pat, comme ça tu les aimerais bizzz
Francine Peyrelongue
  • 10. Francine Peyrelongue (site web) | 11/10/2013
Bonjour Mamimijane,
V'est un légume qui n'a pas trop de goût mais comme il n'y a pratiquement pas de calories, il est bien intéressant
Bisous et bonne journée
mamimijane
merci françine cuit à l'eau tout seul,ce n'est pas bon,mais comme ça ,même les enfants en mangent ,bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 11. lapopotteàlolo (site web) | 11/10/2013
hum, c'est un plat qui me rappelle mon enfance !
mamimijane
merci lolo bizzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 11/03/2017